Voeding

Voeding die je verzadigingshormoon GLP-1 verhoogt

GLP-1 (glucagon-like peptide-1) is een verzadigingshormoon dat de eetlust remt, de maaglediging vertraagt en de insulinewerking verbetert. Je kunt de aanmaak ervan ondersteunen met de juiste voeding: 1. Eiwitrijke voeding (sterk effect) Eieren Vis (vooral zalm, sardines) Kwark, Griekse yoghurt Peulvruchten Wei-eiwit (whey) 2. Vezelrijke voeding (via darmfermentatie) Havermout Linzen, kikkererwten, bonen Groenten (prei, ui, broccoli, spruitjes) Bessen Psylliumvezels 3. Gezonde vetten Extra vierge olijfolie …

Lees verder

Duur voedsel maakt kinderen dik

Een studie van onderzoekers van de Universiteit Bonn laat zien dat sterke stijgingen van voedselprijzen tijdens economische crises blijvende gezondheidsschade bij kinderen kunnen veroorzaken. Aan de hand van de Aziatische financiële crisis eind jaren ’90 tonen de onderzoekers aan dat hogere rijstprijzen in Indonesië leidden tot meer groeiachterstand én een verhoogd risico op obesitas op latere leeftijd. De analyse, gebaseerd op langlopende huishoudgegevens, laat zien …

Lees verder

Verbod op termen als ‘vegaworst’ in strijd met EU-recht

Een verbod op termen als ‘worst’, schnitzel’ of ‘burger’ voor plantaardige voedselproducten, waar het Europees Parlement in oktober mee instemde, is in strijd met het Europees recht. Dat is de conclusie van een juridisch advies dat in opdracht van voedselwaakhond Foodwatch is opgesteld. Morgen staat dit onderwerp in Brussel opnieuw op de agenda. Foodwatch wil dat de Europese Unie haar eigen wetten serieus neemt. De …

Lees verder

Arts ontkracht angst rond MTHFR-mutatie

In een nieuwe YouTube-video legt psychiater Dr. Young uit waarom de veelbesproken MTHFR-genvariatie geen ziekte is, maar een normale biologische variatie die bij bijna de helft van de wereldbevolking voorkomt. Volgens hem veroorzaken MTHFR-varianten geen angst, slapeloosheid of hersenmist, maar kunnen ze wel gevoeliger maken voor factoren zoals stress, slechte voeding, alcohol en verstoorde slaap. De arts benadrukt dat MTHFR vooral de efficiëntie van methylatie …

Lees verder

Oostenrijk pakt verborgen prijsverhogingen in de supermarkt aan

De Oostenrijkse regering gaat met een zogeheten Krimpflatie-wet optreden tegen verborgen prijsverhogingen bij levensmiddelen. Supermarkten moeten voortaan in de schappen duidelijk aangeven wanneer de inhoud van een product is verminderd terwijl de prijs gelijk is gebleven. Frank Lindner van de consumentenorganisatie foodwatch zegt hierover: “Minder inhoud voor dezelfde prijs of zelfs een hogere prijs: met de krimpflatie-truc klopt de voedselindustrie consumenten nog elke dag geld …

Lees verder

Oorlog put Oekraïense bodem uit en bedreigt voedselzekerheid

Nieuw onderzoek, geleid door het UK Centre for Ecology & Hydrology (UKCEH) en gepubliceerd in Nature Communications Earth & Environment, waarschuwt dat de oorlog in Oekraïne niet alleen de voedseluitvoer verstoort, maar ook de vruchtbaarheid van de landbouwgrond blijvend in gevaar brengt. Door beperkte toegang tot kunstmest en inefficiënte landbouwpraktijken worden meer voedingsstoffen – stikstof, fosfor en kalium – uit de bodem gehaald dan aangevuld. …

Lees verder