GLP-1 (glucagon-like peptide-1) is een verzadigingshormoon dat de eetlust remt, de maaglediging vertraagt en de insulinewerking verbetert. Je kunt de aanmaak ervan ondersteunen met de juiste voeding:
1. Eiwitrijke voeding (sterk effect)
-
Eieren
-
Vis (vooral zalm, sardines)
-
Kwark, Griekse yoghurt
-
Peulvruchten
-
Wei-eiwit (whey)
2. Vezelrijke voeding (via darmfermentatie)
-
Havermout
-
Linzen, kikkererwten, bonen
-
Groenten (prei, ui, broccoli, spruitjes)
-
Bessen
-
Psylliumvezels
3. Gezonde vetten
-
Extra vierge olijfolie
-
Avocado
-
Noten (amandelen, walnoten)
-
Zaden (chia, lijnzaad)
4. Gefermenteerde voeding (indirect via darmflora)
-
Yoghurt en kefir
-
Zuurkool
-
Kimchi
-
Kombucha (zonder veel suiker)
5. Bitterstoffen & polyfenolen
-
Donkere chocolade (≥85%)
-
Koffie
-
Groene thee
-
Artisjok
-
Rucola, witlof
Praktische tip: De sterkste GLP-1-respons krijg je bij eiwit + vezels, bijvoorbeeld:
-
Griekse yoghurt met bessen en lijnzaad
-
Eieren met groenten en olijfolie
-
Peulvruchten met groente en kruiden
Klinische en experimentele studies
1. Eiwitrijke maaltijden en GLP-1
Menselijke en dierstudies tonen aan dat eiwitten/peptiden de afgifte van GLP-1 significant stimuleren, wat de verzadiging vergroot en de glucosetolerantie kan verbeteren. PMC
2. Eiwit + calcium (zuivel) verhoogt GLP-1
Een 12-weekse interventiestudie toonde aan dat een dieet met meer zuivel (meer eiwit + calcium) de GLP-1-concentratie verhoogde ten opzichte van een controle-dieet. PMC
3. Ingrediënten uit plantaardige maaltijden
Interventies met plantaardige voedingsmiddelen zoals bessen, extra vierge olijfolie of een veganistische maaltijd verhoogden de post-prandiale GLP-1-afgifte in verschillende groepen mensen. ScienceDirect
4. Maaltijdsamenstelling beïnvloedt GLP-1
Reviews laten zien dat maaltijden rijk aan vezels en eiwitten de postprandiale GLP-1-respons kunnen verhogen, met potentiële metabole voordelen. News-Medical
5. Voedingsstoffen en GLP-1 secretie
Voedingsmiddelen met veel vezels, mononatuurlijke vetten (zoals avocado en olijfolie), noten en eieren lijken verband te houden met verbeterde GLP-1-afgifte en verzadiging. Healthline
