Gebruikt big food dezelfde tactieken als de sigarettenindustrie?

Big Food, de grote voedselindustrie, wordt vaak vergeleken met de tabaksindustrie omdat ze soortgelijke tactieken gebruiken om hun producten te promoten en te beschermen tegen regelgeving die hun winst zou kunnen schaden. Hier zijn enkele van de belangrijkste overeenkomsten in hun strategieën: 1. Twijfel zaaien over wetenschap: Net als de tabaksindustrie heeft Big Food geprobeerd wetenschappelijke bevindingen in twijfel te trekken die hun producten in een negatief daglicht stellen. Bijvoorbeeld, wanneer onderzoek wijst op de …

Lees verder

Landbouw voor iedereen

Piet van IJzendoorn was in 1982 de eerste biologische boer in de net drooggelegde Flevopolder. Zijn boerderij groeide uit tot een succesvol biologisch-dynamisch bedrijf met koeien, akkerbouw, een tuinderij, bakkerij, manege, natuurbeheer, webwinkel, dagbesteding voor jongeren met psychiatrische problemen en een paardenfokkerij en -houderij met prijswinnende springpaarden. Hij was de eerste met een windturbine op het erf en de eerste beheerder van de Oostvaardersplassen. ‘De landbouw is de ideale plek om verbindingen tussen mensen en …

Lees verder

Voeding is medicijn en vrijheid – trailer

Free the People brengt Food is Freedom met Sienna Mae Heath. We onderzoeken voedsel als medicijn en natuurlijke remedies die vrij zijn van Big Pharma. We bespreken advies voor beginnende telers, permacultuurpraktijken die natuurlijke schoonheid voeden, ervaringsgerichte leeractiviteiten en manieren om de goddelijke kunst van het homesteaden te volbrengen. Met de wereldwijde drang naar sterk bewerkt, corporatistisch voedsel en de demonisering van lokale boerderijen, grasgevoerd rundvlees en lokale systemen, moeten we onze gezondheid en ons geluk wanhopig vanaf de basis verbeteren.

Overheid, voeg de daad bij het woord om gezondere voedselsystemen te creëren

Onderzoekers van de Universiteit van Surrey benadrukken de belangrijke rol die overheidsinstanties spelen bij het vormgeven van lokale voedselinitiatieven, zoals buurttuinen, voedselbanken en partnerschappen. Ze stellen dat deze instanties hun invloed en budgetten moeten gebruiken om duurzame voedselsystemen te ondersteunen. Een studie van 34 voedselinitiatieven in Oost-Londen belicht de invloed van interacties tussen deze projecten en entiteiten zoals gemeenteraden, financiers en woningcorporaties. Overheidsinstanties kunnen, met hun controle over aanzienlijke budgetten, deze initiatieven faciliteren of belemmeren. …

Lees verder

Gif in uw voeding – E-nummers en hun bijwerkingen

Jan Dries Op de ingrediëntenlijst van zowat alle fabrieksvoeding – van koekjes tot afbakbroodjes, van pudding tot gepelde garnaaltjes – ziet u E-nummers staan. Niet minder dan 385 verschillende E-nummers komen in onze voeding terecht. Maar wat zijn E-nummers, en waarom worden ze gebruikt? De ‘E’ verwijst naar Europa, en de nummers staan voor een additief. Dat is bijna altijd een chemische stof die wordt toegevoegd, zodat het product langer houdbaar is, niet verkleurt, of …

Lees verder