De kracht van mosterd bij insuline resistentie
Mosterd (met name steengemalen mosterd of Dijon-mosterd, met mosterdzaad als ingrediënt) bevat een krachtige stof genaamd allylisothiocyanaat (AITC), die kan helpen bij insulineresistentie, ontstekingen, vetverbranding en verzadiging. Insulineresistentie is niet alleen een koolhydraatprobleem, maar een ontstekingsprobleem. Het lichaam kan koolhydraten minder goed verwerken als gevolg hiervan. AITC, de actieve stof in mosterdzaad, heeft gunstige effecten op: 1. Ontstekingsremmend: AITC remt de expressie van pro-inflammatoire genen. Activeert NRF2, een eiwit dat antioxidante en ontstekingsremmende processen in het lichaam …