Internationale samenwerking nodig voor gezonde voeding
Een internationaal onderzoeksteam van de Universiteit van Göttingen en de Universiteit van Edinburgh heeft onderzocht in hoeverre 186 landen zelfvoorzienend zijn in voedselproductie. De resultaten, gepubliceerd in Nature Food, tonen aan dat slechts één op de zeven landen voldoende produceert in vijf of meer essentiële voedselgroepen volgens het Livewell-dieet van het Wereld Natuur Fonds. Slechts Guyana is volledig zelfvoorzienend in alle zeven groepen; China en Vietnam scoren zes van de zeven. Vooral in het Caribisch …