Voeding

Verbod op termen als ‘vegaworst’ in strijd met EU-recht

Een verbod op termen als ‘worst’, schnitzel’ of ‘burger’ voor plantaardige voedselproducten, waar het Europees Parlement in oktober mee instemde, is in strijd met het Europees recht. Dat is de conclusie van een juridisch advies dat in opdracht van voedselwaakhond Foodwatch is opgesteld. Morgen staat dit onderwerp in Brussel opnieuw op de agenda. Foodwatch wil dat de Europese Unie haar eigen wetten serieus neemt. De consumentenrechtenorganisatie eist van de EU om de plannen te staken …

Lees verder

Arts ontkracht angst rond MTHFR-mutatie

In een nieuwe YouTube-video legt psychiater Dr. Young uit waarom de veelbesproken MTHFR-genvariatie geen ziekte is, maar een normale biologische variatie die bij bijna de helft van de wereldbevolking voorkomt. Volgens hem veroorzaken MTHFR-varianten geen angst, slapeloosheid of hersenmist, maar kunnen ze wel gevoeliger maken voor factoren zoals stress, slechte voeding, alcohol en verstoorde slaap. De arts benadrukt dat MTHFR vooral de efficiëntie van methylatie beïnvloedt—een proces dat betrokken is bij detoxificatie, neurotransmitters, ontsteking en …

Lees verder

Oostenrijk pakt verborgen prijsverhogingen in de supermarkt aan

De Oostenrijkse regering gaat met een zogeheten Krimpflatie-wet optreden tegen verborgen prijsverhogingen bij levensmiddelen. Supermarkten moeten voortaan in de schappen duidelijk aangeven wanneer de inhoud van een product is verminderd terwijl de prijs gelijk is gebleven. Frank Lindner van de consumentenorganisatie foodwatch zegt hierover: “Minder inhoud voor dezelfde prijs of zelfs een hogere prijs: met de krimpflatie-truc klopt de voedselindustrie consumenten nog elke dag geld uit de zak. Dat is niet alleen brutaal, het verergert …

Lees verder

Oorlog put Oekraïense bodem uit en bedreigt voedselzekerheid

Nieuw onderzoek, geleid door het UK Centre for Ecology & Hydrology (UKCEH) en gepubliceerd in Nature Communications Earth & Environment, waarschuwt dat de oorlog in Oekraïne niet alleen de voedseluitvoer verstoort, maar ook de vruchtbaarheid van de landbouwgrond blijvend in gevaar brengt. Door beperkte toegang tot kunstmest en inefficiënte landbouwpraktijken worden meer voedingsstoffen – stikstof, fosfor en kalium – uit de bodem gehaald dan aangevuld. Militaire activiteiten verergeren bovendien erosie en bodemschade. Volgens hoofdauteur dr. …

Lees verder

Plantaardige voeding goed voor hart – maar alleen onbewerkt

Een groenterijk dieet bevordert hartgezondheid, mits de producten van goede voedingskwaliteit zijn en nauwelijks industrieel bewerkt, zo blijkt uit nieuw onderzoek gepubliceerd in The Lancet Regional Health – Europe. Onderzoekers analyseerden gegevens van 63.835 Franse volwassenen uit de langlopende NutriNet-Santé-cohortstudie (gemiddelde opvolging: 9,1 jaar). Ze keken niet alleen naar de verhouding plantaardig/dierlijk voedsel, maar ook naar voedingswaarde (vet, suiker, zout, micronutriënten) en mate van bewerking. Belangrijkste bevindingen: Een dieet rijk aan hoogwaardige, minimaal bewerkte plantaardige …

Lees verder

FDA herziet de richtlijnen voor verzadigde vetten

FDA-commissaris Marty Makary stelt dat de richtlijnen rond verzadigd vet worden herzien. Hij legt uit dat de negatieve kijk op verzadigd vet voortkomt uit Ancel Keys’ onderzoek uit de jaren ’60, dat volgens hem methodologisch gebrekkig was. Ondanks aanvankelijke academische discussie werd dit idee in de jaren ’70 dogmatisch overgenomen, waarbij verzadigd vet als de grote oorzaak van hartziekten werd gezien. Dit leidde tot decennialang de nadruk op vetarme voeding, terwijl andere factoren zoals geraffineerde …

Lees verder