Goed kauwen helpt bij de spijsvertering. Het is ook bekend dat kauwen obesitas helpt voorkomen, mogelijk door het thermisch effect van voedselconsumptie te vergroten. Maar de factoren achter dit warmte genererend effect van kauwen werd nauwelijks onderzocht. Een nieuwe studie heeft aangetoond dat orale stimuli, die verband houden met de duur van het proeven van vloeibaar voedsel in de mond en de duur van het …
Volksgezondheidscampagnes in tabaksstijl zijn nodig om de volledige omvang van de schade van ultraverwerkte voedingsmiddelen in kaart te brengen, beweren volksgezondheidsdeskundigen in het open access-tijdschrift BMJ Global Health. Ondanks sterk bewijs dat deze producten in verband brengen met ernstige gevolgen voor de gezondheid, tast het publiek in het duister over de echte gevaren van deze ‘voedingsmiddelen’ en is het waarschijnlijk voor de gek gehouden door …
Meer Instagram berichten, prijsacties en kindvriendelijke marketing kan bestaande gezondheidsproblemen in enkele van ’s werelds meest kwetsbare landen verergeren. Een analyse van de sociale media marketing van Fastfood gigant McDonald’s in 15 landen en gepubliceerd in het open access tijdschrift BMJ Nutrition Prevention & Health onthult dat het bedrijf zich lijkt te concentreren op kinderen in armere landen, met meer Instagram berichten, prijspromoties en kindvriendelijke …
Vandaag spelen onze voeding een belangrijke rol bij de bedreigingen die op onze planeet wegen. Maar, er is hoop. Onderzoeksjournalist Benoît Bringer gaat wereldwijd op zoek naar vrouwen en mannen die een nieuw voedingsmodel uitvinden – een model dat zowel mens als natuur respecteert.
https://www.youtube.com/watch?v=-Ec3mIDMFwM
Een nieuwe analyse voegt aan het bewijs toe dat voedzame diëten vaak duurzamer zijn voor het milieu, terwijl het ook de haalbaarheid aantoont van het evalueren van de duurzaamheid van voeding op de schaal van specifieke voedingsmiddelen, in plaats van bredere voedselgroepcategorieën. Dr. Holly Rippin van de Universiteit van Leeds, V.K., en collega’s presenteren deze bevindingen op 24 november 2021 in het open-access tijdschrift PLOS …
Naarmate vrouwen ouder worden, overtreft hun risico op hart- en vaatziekten (CVD) dat van mannen, grotendeels vanwege verminderde oestrogeenspiegels die de vaatfunctie reguleren. Daardoor is veel onderzoek gericht op verschillende risicofactoren. Een nieuwe studie suggereert dat alleen eten kan bijdragen aan een verhoogd risico op hartaandoeningen bij oudere vrouwen. Studieresultaten worden vandaag online gepubliceerd in Menopause, het tijdschrift van The North American Menopause Society (NAMS). …