Voeding

Verbod op voedselreclame met kinderidolen veelvuldig overtreden

In Nederland worden nog steeds voedingsmiddelen verkocht waarop Paw Patrol, Minions, My Little Pony en Spongebob Squarepants staan. Dit ondanks dat er een verbod is om bekende kinderidolen als reclame op voedselverpakkingen te gebruiken. Voedselwaakhond Foodwatch deed onderzoek en is tientallen producten tegengekomen die in strijd zijn met de regels. IJsjes, snoep en drankjes met daarop bekende animatie- en tekenfilmfiguren zijn nog te koop bij …

Lees verder

Onderzoek weerspreekt advies om vetrijke zuivelproducten te beperken

Onbewerkt rood vlees en volle granen kunnen wel of niet in een gezond dieet worden opgenomen, volgens een onderzoek dat is uitgevoerd in 80 landen op alle bewoonde continenten en gepubliceerd in European Heart Journal, een tijdschrift van de European Society of Cardiology (ESC).  Diëten met de nadruk op fruit, groenten, zuivel (voornamelijk volvette), noten, peulvruchten en vis werden in alle regio’s van de wereld in …

Lees verder

Een gezonde vette spread voor op brood of salade

Ik ben zelf altijd aan het kijken naar een gezondere broodbeleg waarbij de vetzuren een belangrijke rol spelen. Veel mensen eten te weinig omega 3 vetzuren of verhitten ze waardoor een deel verloren gaat. Ik heb voor mijzelf daarom een alternatieve mix gemaakt die zowel de omega 3, omega 6 en omega 9 vetzuren bevat. Daarnaast zitten er vezels in door gebruik van de chia …

Lees verder

Maak je salade nog gezonder met wat kappertjes

Capparis spinosa, ook bekend als de kappertjesstruik, is een plant die veel wordt gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde. Het kappertjesfruit en de knoppen worden vaak gebruikt in voedselgerechten, vooral in de mediterrane keuken. Ze bevatten weinig calorieën en veel vezels, vitaminen en mineralen. Caperfruit is een goede bron van flavonoïde antioxidanten, die gezondheidsvoordelen kunnen hebben, zoals het verminderen van ontstekingen en …

Lees verder

Hoe u uw kinderen meer fruit en groenten kunt laten eten

Kinderen zullen meer groenten en fruit eten als gezinnen meer tijd nemen om te eten. Dit is het resultaat van een nieuwe studie onder leiding van onderzoekers van de Universiteit van Mannheim en het Max Planck Instituut voor Menselijke Ontwikkeling in Berlijn. De hapklare stukjes groenten en fruit zijn makkelijker te eten en dus aantrekkelijker, stelt de onderzoeker. Uit hun experiment blijkt dat kinderen aanzienlijk …

Lees verder

Kunnen supersnelle plantencellen een groeiende bevolking voeden?

Nieuw onderzoek zal nagaan of gespecialiseerde planten “treinsporen” die moleculen in cellen verplaatsen, kunnen helpen de groeiende bevolking te voeden. Planten zijn de basis van voedselzekerheid en energie over de hele wereld, maar de mensheid staat voor een grote uitdaging als gevolg van klimaatverandering en bevolkingsgroei. Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, moet er tegen 2050 60% meer voedsel worden geproduceerd – in een …

Lees verder