3 simpele manieren om bloedsuikerpieken te dempen
Drie praktische gewoontes die kunnen helpen om snelle stijgingen van de bloedsuiker na koolhydraatrijke maaltijden te verminderen: gebruik van (organische) zuren zoals azijn, een korte wandeling direct na het eten, en het aanpassen van de volgorde waarin je voedingsmiddelen eet. Volgens de spreker werken deze aanpakken vooral door de vertering en opname van koolhydraten te vertragen en zo extreme pieken en dalen te beperken. Azijn/fermentatie (organische zuren): azijn (azijnzuur), gefermenteerde voeding (melkzuur) en citrus (citroenzuur) …