Een gezond Noord-Europees dieet kan effectief bijdragen aan de behandeling van zowel type 2 diabetes als niet-alcoholische leververvetting. Dat blijkt uit een nieuwe klinische studie van de Universiteit van Uppsala, waarin drie diëten gedurende één jaar met elkaar werden vergeleken.
Na een jaar hebben onderzoekers van de Universiteit van Uppsala in deze nieuwe studie kunnen aantonen dat een ‘gezond Scandinavisch dieet’ beter is dan zowel de Scandinavische voedingsaanbevelingen als een koolhydraatarm dieet als het gaat om de behandeling van niet-alcoholische leververvetting en diabetes type 2.
De zogeheten gezonde Nordic diet, rijk aan vezels uit volkoren granen, groenten en fruit en arm aan verzadigd vet, leidde tot de beste resultaten. Deelnemers zagen gemiddeld ruim 20% minder levervet, een betere bloedsuikerregulatie en gunstige effecten op gewicht, ontstekingswaarden en cholesterol. Bij meer dan de helft verdween de leververvetting zelfs volledig.
Volgens de onderzoekers zijn de resultaten bijzonder relevant voor mensen met (pre)diabetes en overgewicht. De bevindingen tonen aan dat niet alleen gewichtsverlies, maar ook de samenstelling van het dieet zelf een belangrijke rol speelt bij het verbeteren van de stofwisseling en levergezondheid.
Naar de studie: https://www.nature.com/articles/s41467-025-65613-2