Brits onderzoek vindt schimmeltoxines in vleesvervangers

Onderzoekers van de Cranfield University en de University of Parma hebben in alle onderzochte plantaardige vleesvervangers en plantaardige dranken sporen van mycotoxines aangetroffen. Mycotoxines zijn giftige stoffen die door schimmels worden geproduceerd. Voor de studie werden 212 producten uit Britse winkels getest, waaronder vegan burgers, vegetarische kipstukjes en haver-, amandel- en sojadranken. Alle producten bevatten minstens één van de 19 onderzochte mycotoxines; meerdere producten bevatten …

Lees verder

Chronische blootstelling aan zonlicht verstoort biologische klok

Onderzoekers van de University of Manchester, No7 Beauty Company en de University of Pennsylvania hebben ontdekt dat langdurige blootstelling aan zonlicht de biologische klok van de huid aanzienlijk verstoort. De studie verscheen in het Journal of Investigative Dermatology. De onderzoekers vergeleken huid die tientallen jaren aan zonlicht was blootgesteld met beschermde huid van dezelfde proefpersonen. Daarbij bleek dat UV-straling de dagelijkse ritmes van genactiviteit in …

Lees verder

Documentaire belicht kwetsbaarheid regionaal voedselsysteem

De documentaire FarmCoast, geproduceerd door Ethan de Aguiar en The Marion Institute, richt zich op het voedselsysteem in Zuidoost-Massachusetts. De film toont een regio met landbouw, visserij en lokale markten, maar beschrijft tegelijkertijd uitdagingen zoals stijgende kosten, personeelstekorten, klimaatdruk en problemen in distributieketens. Ook wordt gewezen op voedselverlies naast aanhoudende voedselonzekerheid in de gemeenschap. Het project is ontwikkeld in samenwerking met de Southcoast Food Policy …

Lees verder

Europese retailers pleiten voor strengere regels genetische technieken

Een brede coalitie van Europese voedselretailers heeft opgeroepen tot aanscherping van de voorgestelde EU-wetgeving rond nieuwe genetische technieken (NGT’s). De oproep komt voorafgaand aan een belangrijke stemming in de milieucommissie (ENVI) van het Europees Parlement. De alliantie bestaat onder meer uit REWE Group, Alnatura, Denree, dm-drogerie markt, EcorNaturaSì en Odin De Nieuwe Band. Samen met circa 350 bedrijven uit de voedselketen hebben zij een gezamenlijke …

Lees verder

Rol glucagon en leververvetting bij diabetes type 2

Onderzoek van het German Diabetes Center laat zien dat niet alleen insuline, maar ook het hormoon glucagon al in een vroeg stadium een belangrijke rol speelt bij Type 2 Diabetes. De studie, gepubliceerd in Diabetes Care, legt een duidelijke link tussen verhoogde glucagonspiegels en Fatty Liver Disease. Bij analyse van 50 volwassenen met recent gediagnosticeerde diabetes type 2 en een controlegroep bleek dat glucagonwaarden na …

Lees verder

Studie – AI nog onvoldoende betrouwbaar voor voorspellen extreem weer

Onderzoek van de University of Geneva en het Karlsruhe Institute of Technology toont aan dat traditionele numerieke weermodellen momenteel betrouwbaarder zijn dan AI-modellen bij het voorspellen van extreme weersomstandigheden. De studie, gepubliceerd in Science Advances, vergelijkt AI-gebaseerde voorspellingen met klassieke fysische modellen zoals het HRES-model van het European Centre for Medium-Range Weather Forecasts. Hieruit blijkt dat AI beter presteert bij het voorspellen van normale weersituaties, …

Lees verder