De doggybag raakt steeds verder ingeburgerd in Nederland. Bijna de helft (46%) van de Nederlanders krijgt wel eens een doggybag aangeboden na het eten in een restaurant. Vijf jaar geleden was dit nog 27%. Nog een opvallende trend in het bewustzijn is dat 79,4% van de mensen zegt eten mee naar huis te nemen omdat ze tegen voedselverspilling zijn. Dat was in 2018 nog 10% minder (68,8%). Ook zouden restaurantbezoekers graag de keuze hebben voor …
Er is een wijdverbreide perceptie dat de eetgewoonten die we tijdens de kindertijd opdoen bij ons blijven tot de volwassenheid en bestand zijn tegen veranderingem. Studies tonen echter aan dat ze kunnen veranderen. Dr. John McKenzie en Dr. David Watts, onderzoekers van het Rowett Institute van de Universiteit van Aberdeen, onderzochten deze tegenstrijdigheid en waarom deze veranderingen kunnen voorkomen in een kwalitatief onderzoek dat onlangs werd gepubliceerd in Food, Culture & Society. De resultaten gaven …
Als je net als ik bent, ben je opgegroeid met het begrip dat ontbijt de belangrijkste maaltijd van je dag was. Maar is dat een feit of een mythe? Ontdek of het ontbijt nodig is om … – Verhoog je metabolisme – Voorkom spierverlies – Laat later op de dag te veel eten Studies vermeld in de video: Vasten en circadiane ritmes https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5388543/ Cortisol https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2010-06/role-cortisol-sleep Meer honger tijdens de lunch https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21562233/ Geen totale calorie-inname https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23672851 …
Ondanks dat hij leed aan zwaarlijvigheid, vermoeidheid, gewrichtspijn, slapeloosheid en angst, werd bij Andrew Weisheit nooit de diagnose gesteld dat hij ziek was. In feite kwamen zijn bloedonderzoeken zelfs terug als ‘normaal’ of ‘binnen bereik’. Daarom besloot hij het heft in eigen handen te nemen. Hij was het zat om zich vreselijk te voelen en als zijn artsen hem niet zouden helpen, zou hij zichzelf helpen.
De insulinesignaleringsroute is een van de belangrijkste routes die veroudering regelen. Onderzoekers hebben in tal van diermodellen aangetoond dat hogere insulineproductie leidt tot snellere veroudering. Recente menselijke studies geven aan dat hoe minder koolhydraten men eet, hoe lager het risico op overlijden door alle oorzaken. In deze clip legt Dr. Eric Verdin het belang uit van de insulinesignaleringsroute bij veroudering en belicht zowel onderzoek bij dieren als mensen op dit gebied.
In een studie die donderdag werd gepubliceerd in het tijdschrift Current Biology, tonen Güler en zijn collega’s aan dat het pleziercentrum van de hersenen dat de chemische dopamine produceert, en de afzonderlijke biologische klok van de hersenen die dagelijkse fysiologische ritmes reguleert, gekoppeld zijn, en dat calorierijke voedingsmiddelen – die plezier brengen – de normale voedingsschema’s verstoren, wat resulteert in overconsumptie. Met behulp van muizen als studiemodellen, bootsten de onderzoekers de 24/7 beschikbaarheid van een …