Voeding

Voedingsindustrie remde wet om marketing richting kids te beperken

Onderzoekers van de Universiteit van Toronto hebben ontdekt dat de interacties tussen de voedingsindustrie en de overheid veel groter waren dan de niet-industriële interacties op Bill S-228, ook bekend als de Child Health Protection Act, die in 2019 stierf in de Senaat van Canada. De onderzoekers keken naar meer dan 3.800 interacties, waaronder vergaderingen, correspondentie en lobby, in de drie jaar voordat het wetsvoorstel mislukte. …

Lees verder

Vetrijke diëten kunnen het destructieve eiwit voor hartziekten overactiveren

Volgens nieuw onderzoek kan het consumeren van een vetrijk dieet een reactie in het hart activeren die destructieve groei veroorzaakt en leidt tot een groter risico op hartaanvallen. In een paper gepubliceerd in Biochemical and Biophysical Research Communications, keken onderzoekers naar het effect van het voeren van muizen met een vetrijk dieet op oxidatieve stressniveaus van hartcellen. Het team van de Universiteit van Reading ontdekte …

Lees verder

Door schooltuinen gaan kinderen ook meer groenten eten

Kinderen hun groenten laten eten kan een onoverkomelijke taak lijken, maar voedingsonderzoekers van de Universiteit van Texas in Austin hebben één manier gevonden: schooltuinen en lessen over het gebruik van wat erin wordt verbouwd. Onderzoekers werkten samen met 16 basisscholen in Centraal-Texas om moestuinen aan te leggen en lessen te geven aan studenten en ouders over voeding en koken. In een recentelijk gepubliceerde studie in …

Lees verder

Junkfood veroorzaakt slaapproblemen bij tieners

Het eten van te veel junkfood wordt in verband gebracht met een slechte slaapkwaliteit bij tieners, zo blijkt uit een onderzoek onder leiding van de University of Queensland. UQ School of Health and Rehabilitation Sciences-onderzoeker, universitair hoofddocent Asad Khan, zei dat frequente consumptie van frisdrank en fastfood sterk verband houdt met slaapstoornissen bij adolescenten over de hele wereld. “Dit is de eerste studie waarin ongezonde voeding …

Lees verder

Viseters hebben lager risico op hartaandoeningen en beroertes

In vergelijking met vleeseters hebben viseters een lager risico op verschillende nadelige hartaandoeningen, waaronder beroerte. Deze bevindingen, die deel uitmaakten van nieuw onderzoek naar de voeding en het risico op het ontwikkelen of overlijden aan hartaandoeningen van meer dan 420.000 mensen in het VK, concludeerden ook dat vegetarisme geassocieerd was met een lager risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen. De studie, geleid door onderzoekers van …

Lees verder

Vegaburgerverbod gestopt, plantaardige zuivel zwaar getroffen

Het Europees Parlement heeft vandaag gestemd tegen een verbod op het gebruik van productnamen als ’veggieburger’ en ‘veganistische worst’, maar vóór een verbod op omschrijvingen als ‘plantaardig alternatief voor yoghurt’. Het Europees Parlement heeft besloten om de reeds bestaande beperkingen op zuivelgerelateerde namen verregaand te verstrengen. Termen als ‘amandelmelk’ en ‘veganistische kaas’ zijn al verboden op producten in de EU, maar het aangenomen amendement 171 …

Lees verder