Ashley Gearhardt beschrijft significante verschillen tussen natuurlijk voedsel en de moderne voedselomgeving en hoe het menselijk brein kan worden beïnvloed. Gearhardt ontwikkelde de Yale Food Addiction Scale (YFAS) om verslavend eetgedrag te operationaliseren, dat onlangs in verband is gebracht met frequentere eetaanvallen in klinische populaties, verhoogde prevalentie van obesitas en patronen van neurale activering die betrokken zijn bij ander verslavend gedrag.
Nut vezelrijk dieet bij bestralingen tegen kanker
Ontbijtkom met haver en fruit, geliefd of gehaat, zou de bescheiden haver het nieuwe superfood voor kankerpatiënten kunnen zijn, aangezien internationaal onderzoek aantoont dat een dieet dat rijk is aan vezels de door straling veroorzaakte darmontsteking aanzienlijk kan verminderen. Uit de preklinische studie, uitgevoerd door de Universiteit van Göteborg, de Universiteit van Lund en de Universiteit van Zuid-Australië, bleek dat haverzemelen via de voeding chronische …