Voeding

Het rapport vindt u hier: http://koers2030.nl/.cm4all/uproc.php…

Een gesprek met visser Jan de Boer: https://www.youtube.com/watch?v=Iw0Jk…

Download ‘Seeds Of Destruction’ (26,3 MB): https://www.academia.edu/33513470/Wil…

Een deel van de Vancouver Declaratie, met aanbevelingen over “nationale actie”: https://sdgs.un.org/sites/default/fil…

De gehele tekst van de Vancouver Declaratie (18 MB): https://documents-dds-ny.un.org/doc/U…

Download Agenda 21: https://sustainabledevelopment.un.org…

— Alle beetjes helpen ons om u ook in het komende jaar dagelijks van interessante gesprekken te kunnen blijven voorzien. Doneer op https://www.gofundme.com/dnw2023 of op NL61 RABO 0357 5828 61 t.n.v. Stichting De Nieuwe Wereld. Lid worden van ons Patronaat? Meld je hier aan: https://petjeaf.com/denieuwewereld

Gerlach is een liefdevol en humoristisch portret van akkerbouwer Gerlach, die al zestig jaar boert onder de rook van Schiphol. Om hem heen heeft hij alles zien veranderen. Zijn simpele houten huisje is inmiddels ingeklemd door een Shell tankstation, een McDonalds en distributiecentra. Met veel toewijding zorgt hij voor zijn bieten en graan, terwijl projectontwikkelaars op zijn land azen en de klimaatverandering zijn oogst ontregelt. Ondanks alles wat op zijn pad komt blijft Gerlach fier overeind met zijn relativerende humor, geholpen door zijn liefhebbende broers en vrienden. Zijn huisje is de regendruppel waarin de wereld weerspiegeld wordt, existentialistisch en absurdistisch.

Glutamaat is een neurotransmitter die essentieel is voor onze gezondheid en speelt een cruciale rol bij het activeren van ons zenuwstelsel en onze immuunrespons. Het komt van nature voor in eiwitten en gefermenteerd voedsel. Wanneer voedingsmiddelen echter ultraverwerkt zijn, kunnen ze glutamaat aanmaken in overmatige hoeveelheden, die, wanneer ze overmatig geconsumeerd worden door het standaard Amerikaanse dieet, symptomen kunnen veroorzaken die geassocieerd worden met angst, ADHD en autisme en chronische ontstekingen in ons lichaam kunnen verhogen.

Vandaag op The Dhru Purohit Podcast praat Dhru met Dr. Katherine Reid over glutamaat, het verband met mononatriumglutamaat en de alarmerende hoeveelheid die door bewerkte eiwitten in onze voeding wordt gecreëerd. Dr. Reid deelt de belangrijkste bronnen van glutamaat en haar persoonlijke ervaring en die van haar dochter met een glutamaatarm dieet. Ze bespreekt ook welke groep mensen het meest bezorgd moet zijn over de hoeveelheid glutamaat in hun voeding, waarom sommige mensen gevoeliger zijn voor de schadelijke effecten van overmatig glutamaat en het REID Dieet Protocol.

Dr. Katherine Reid behaalde haar PhD in de biochemie, waarbij ze zich specifiek richtte op eiwitchemie. Ze had een 20-jarige carrière in de biotechnologie, gericht op de ontwikkeling van eiwit farmaceutica en kankerdiagnostiek. Ze veranderde haar focus snel nadat bij haar dochter autisme was vastgesteld en ze ontdekte dat het verminderen van MSG in het dieet veel van de symptomen van haar dochter verminderde.