Landbouw voor iedereen

Piet van IJzendoorn was in 1982 de eerste biologische boer in de net drooggelegde Flevopolder. Zijn boerderij groeide uit tot een succesvol biologisch-dynamisch bedrijf met koeien, akkerbouw, een tuinderij, bakkerij, manege, natuurbeheer, webwinkel, dagbesteding voor jongeren met psychiatrische problemen en een paardenfokkerij en -houderij met prijswinnende springpaarden. Hij was de eerste met een windturbine op het erf en de eerste beheerder van de Oostvaardersplassen. ‘De …

Lees verder

Voeding is medicijn en vrijheid – trailer

Free the People brengt Food is Freedom met Sienna Mae Heath. We onderzoeken voedsel als medicijn en natuurlijke remedies die vrij zijn van Big Pharma. We bespreken advies voor beginnende telers, permacultuurpraktijken die natuurlijke schoonheid voeden, ervaringsgerichte leeractiviteiten en manieren om de goddelijke kunst van het homesteaden te volbrengen. Met de wereldwijde drang naar sterk bewerkt, corporatistisch voedsel en de demonisering van lokale boerderijen, grasgevoerd rundvlees en lokale systemen, moeten we onze gezondheid en ons geluk wanhopig vanaf de basis verbeteren.

Overheid, voeg de daad bij het woord om gezondere voedselsystemen te creëren

Onderzoekers van de Universiteit van Surrey benadrukken de belangrijke rol die overheidsinstanties spelen bij het vormgeven van lokale voedselinitiatieven, zoals buurttuinen, voedselbanken en partnerschappen. Ze stellen dat deze instanties hun invloed en budgetten moeten gebruiken om duurzame voedselsystemen te ondersteunen. Een studie van 34 voedselinitiatieven in Oost-Londen belicht de invloed van interacties tussen deze projecten en entiteiten zoals gemeenteraden, financiers en woningcorporaties. Overheidsinstanties kunnen, met …

Lees verder

Gif in uw voeding – E-nummers en hun bijwerkingen

Jan Dries Op de ingrediëntenlijst van zowat alle fabrieksvoeding – van koekjes tot afbakbroodjes, van pudding tot gepelde garnaaltjes – ziet u E-nummers staan. Niet minder dan 385 verschillende E-nummers komen in onze voeding terecht. Maar wat zijn E-nummers, en waarom worden ze gebruikt? De ‘E’ verwijst naar Europa, en de nummers staan voor een additief. Dat is bijna altijd een chemische stof die wordt …

Lees verder

Sorghum is een veelzijdig en oud graangewas oorspronkelijk afkomstig uit Afrika

Sorghum is een veelzijdig en oud graangewas dat behoort tot de grassenfamilie Poaceae. Het is oorspronkelijk afkomstig uit Afrika en wordt in veel delen van de wereld verbouwd, vooral in semi-aride gebieden vanwege de veerkracht tegen droogte en hitte. Hier zijn enkele belangrijke punten over sorghum: Toepassingen: Voedsel: Sorghum is een basisvoedsel in veel delen van Afrika en Azië. Het wordt in verschillende vormen geconsumeerd, …

Lees verder

Foodwatch eist rectificatie om misleidende McDonald’s-reclame voor Franse frietjes

McDonald’s mag niet langer hun Franse Frietjes aanprijzen met dat ze niets anders bevatten dan aardappels en een snufje zout. Een paginagrote krantenadvertentie van de fastfoodreus is in strijd met de Nederlandse reclamecode. Voedselwaakhond Foodwatch heeft hierover een zaak gewonnen bij de Reclame Code Commissie. In de advertentie uit de Volkskrant van 12 maart staat: “De Franse Frietjes van McDonald’s worden gemaakt van de allerlekkerste …

Lees verder