Voeding

Een studie van de Fujita Health University toont aan dat het soort maaltijd—en niet de volgorde waarin voedsel wordt gegeten—een grote invloed heeft op hoe lang mensen eten, hoeveel ze kauwen en hoe snel ze kauwen. Bento-maaltijden, vaak gegeten met stokjes, leidden tot langere eettijden en meer kauwbewegingen dan fastfood zoals pizza. Dit onderzoek is het eerste dat maaltijdstructuur als bepalende factor in eetsnelheid onderzoekt …

Lees verder

Een internationaal onderzoeksteam van de Universiteit van Göttingen en de Universiteit van Edinburgh heeft onderzocht in hoeverre 186 landen zelfvoorzienend zijn in voedselproductie. De resultaten, gepubliceerd in Nature Food, tonen aan dat slechts één op de zeven landen voldoende produceert in vijf of meer essentiële voedselgroepen volgens het Livewell-dieet van het Wereld Natuur Fonds. Slechts Guyana is volledig zelfvoorzienend in alle zeven groepen; China en …

Lees verder

Een nieuwe studie, geleid door de Universiteit van Bristol, toont aan dat schoolmaaltijden kieskeurige 13-jarigen kunnen helpen om gevarieerder te eten dan wanneer ze een lunchpakket meenemen. De studie, gepubliceerd in het Journal of Human Nutrition and Dietetics, is de eerste die het eetgedrag van kieskeurige kinderen tijdens de lunch buiten huis onderzoekt. Belangrijkste bevindingen: Kieskeurige eters die op de kleuterleeftijd zo waren, aten gevarieerder …

Lees verder

Dadels zijn krachtige natuurlijke multivitaminen met genezende eigenschappen, gewaardeerd sinds de oudheid. Slechts twee dadels per dag kunnen binnen 30 dagen merkbare gezondheidsvoordelen opleveren. Ze verbeteren de hartgezondheid door bloeddruk te reguleren en ontstekingen te verminderen. De antioxidanten in dadels helpen huidveroudering tegen te gaan en zorgen voor een stralendere huid. Hun vezels verbeteren de spijsvertering, verlichten constipatie en ondersteunen een gezonde darmflora. Dadels bevorderen …

Lees verder

Op 22 april 2025 kondigden het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid (HHS) en de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit (FDA) aan dat petroleumgebaseerde synthetische kleurstoffen worden uitgefaseerd uit de voedselvoorziening in de VS. Dit is onderdeel van het bredere “Make America Healthy Again”-initiatief. Belangrijke maatregelen zijn onder andere: Het opstellen van nationale standaarden en een tijdlijn om over te stappen op natuurlijke kleurstoffen. Het intrekken van goedkeuring …

Lees verder