Voeding

De Britse regering heeft aangekondigd dat importcontroles en bijbehorende heffingen op groente en fruit uit de Europese Unie voorlopig worden geschrapt. Deze maatregel wordt genomen in afwachting van een nieuw sanitair en fytosanitair (SPS) akkoord tussen het VK en de EU. De versoepeling geldt voor “medium-risk” producten zoals tomaten, druiven, pruimen, kersen, perziken en paprika’s. Volgens het ministerie van Milieu, Voedsel en Plattelandszaken (Defra) zal deze stap de import eenvoudiger maken, kosten voor bedrijven verlagen en …

Lees verder

Vanaf deze maand gaat Questionmark weer aan de slag met de Superlijst voor 2025. Hierin vergelijkt de onafhankelijke denktank hoe Aldi, Albert Heijn, Dirk, Ekoplaza, Jumbo, Lidl en PLUS hun klanten helpen gezond te eten. In november wordt deze gepubliceerd. De afgelopen editie was niet best en de meeste supermarkten kwamen hun gezamenlijke afspraken niet of slechts voor een klein deel na. Ekoplaza scoorde duidelijk het beste. Eigenlijk kon je dit op je klompen aanvoelen. …

Lees verder

Een studie van de Fujita Health University toont aan dat het soort maaltijd—en niet de volgorde waarin voedsel wordt gegeten—een grote invloed heeft op hoe lang mensen eten, hoeveel ze kauwen en hoe snel ze kauwen. Bento-maaltijden, vaak gegeten met stokjes, leidden tot langere eettijden en meer kauwbewegingen dan fastfood zoals pizza. Dit onderzoek is het eerste dat maaltijdstructuur als bepalende factor in eetsnelheid onderzoekt en biedt praktische strategieën om overgewicht tegen te gaan en …

Lees verder

Een internationaal onderzoeksteam van de Universiteit van Göttingen en de Universiteit van Edinburgh heeft onderzocht in hoeverre 186 landen zelfvoorzienend zijn in voedselproductie. De resultaten, gepubliceerd in Nature Food, tonen aan dat slechts één op de zeven landen voldoende produceert in vijf of meer essentiële voedselgroepen volgens het Livewell-dieet van het Wereld Natuur Fonds. Slechts Guyana is volledig zelfvoorzienend in alle zeven groepen; China en Vietnam scoren zes van de zeven. Vooral in het Caribisch …

Lees verder

Een nieuwe studie, geleid door de Universiteit van Bristol, toont aan dat schoolmaaltijden kieskeurige 13-jarigen kunnen helpen om gevarieerder te eten dan wanneer ze een lunchpakket meenemen. De studie, gepubliceerd in het Journal of Human Nutrition and Dietetics, is de eerste die het eetgedrag van kieskeurige kinderen tijdens de lunch buiten huis onderzoekt. Belangrijkste bevindingen: Kieskeurige eters die op de kleuterleeftijd zo waren, aten gevarieerder wanneer ze schoolmaaltijden kregen dan bij een lunchpakket. Bij lunchpakketten …

Lees verder

Dadels zijn krachtige natuurlijke multivitaminen met genezende eigenschappen, gewaardeerd sinds de oudheid. Slechts twee dadels per dag kunnen binnen 30 dagen merkbare gezondheidsvoordelen opleveren. Ze verbeteren de hartgezondheid door bloeddruk te reguleren en ontstekingen te verminderen. De antioxidanten in dadels helpen huidveroudering tegen te gaan en zorgen voor een stralendere huid. Hun vezels verbeteren de spijsvertering, verlichten constipatie en ondersteunen een gezonde darmflora. Dadels bevorderen mentale helderheid door voedingsstoffen als vitamine B6 en choline. De …

Lees verder