Voeding

Wanneer je eet net zo belangrijk als wat je eet

In een studie die donderdag werd gepubliceerd in het tijdschrift Current Biology, tonen Güler en zijn collega’s aan dat het pleziercentrum van de hersenen dat de chemische dopamine produceert, en de afzonderlijke biologische klok van de hersenen die dagelijkse fysiologische ritmes reguleert, gekoppeld zijn, en dat calorierijke voedingsmiddelen – die plezier brengen – de normale voedingsschema’s verstoren, wat resulteert in overconsumptie. Met behulp van muizen …

Lees verder

Waarom eten we ook als we geen honger hebben?

Stel: je zit aan een overheerlijk kerstdiner waarbij je – na zeven overdadige gangen – toch nog een stuk tiramisu neemt terwijl je echt wel vol zit. Waarom eten we dan toch door? Omdat je tante Jeanette zo lang in de keuken heeft staan zwoegen? Omdat je geleerd hebt je bordje leeg te eten? Of omdat je het gewoon heel lekker vindt? Je verzadigingsgevoel zit …

Lees verder

Minister Bruins: “vegaburger” niet verboden

Vegetarische producten mogen in Nederland gewoon woorden als ‘burger’, ‘schnitzel’ en ‘worst’ gebruiken. Dat stelde Minister Bruins vandaag in een Kamerbrief. Het Nederlandse beleidsstandpunt gaat hiermee in tegen een voorstel uit het Europees Parlement, dat de termen wil verbieden. In het vandaag gepubliceerde Actieplan Etikettering van Levensmiddelen stelt het ministerie van VWS dat er ruimte is voor het gebruik van namen van vleesproducten, mits duidelijk …

Lees verder

Apps kunnen eetgedrag verbeteren

Een studie door de Universiteit van Konstanz toonde een positief effect aan op het eetgedrag door mobiele `voedingsapps`. Wereldwijd hebben ongeveer twee miljard mensen overgewicht of obesitas. Overgewicht heeft gevolgen voor zowel de lichamelijke als de mentale gezondheid. Als je ook economische kosten in ogenschouw neemt dan is overgewicht een van de grootste gezondheidsproblemen van onze tijd. Psychologen aan de Universiteit van Konstanz en het …

Lees verder

Biodynamische landbouw heeft antwoorden op actuele landbouwproblematiek

Biodynamische boeren hebben het antwoord op afbraak van de bodemvruchtbaarheid, het stikstofprobleem en de afkalvende biodiversiteit. Het kringloopboeren, diereigen veehouderij en grondgebondenheid zijn de fundamenten van de biodynamische landbouw. Landbouwvakopleiding Warmonderhof leidt nieuwe boeren op in deze toekomstbestendige manier van groenten- en fruitteelt en groot- en kleinveehouderij. Zaterdag 1 februari zet de opleiding haar deuren open voor jongeren en volwassenen die zich afvragen of een …

Lees verder