De manier waarop we nu voedsel verbouwen, vernietigt ons vermogen om het in de toekomst te verbouwen. En de manier waarop we het nu laten groeien, maakt ons zieker en armer dan ooit tevoren. Voedsel is onze belangrijkste moordenaar, meer nog dan roken en wapens. Onze overheid ondersteunt de overproductie van de beste gewassen voor verwerkt voedsel – maïs, soja en tarwe – en Big Food …
Ottawa en Amsterdam – In de week van de stemming in het parlement over de ratificatie van het vrijhandelsverdrag tussen Canada en de EU (CETA) blijkt uit (geheime) documenten dat de Canadese ambtenaren de overeenkomst gebruiken om de Europese regelgeving op het gebied van voedselveiligheid af te zwakken. De Europese ambtenaren stemmen hiermee in. In het kader van de Canadese wetgeving inzake toegang tot informatie, …
Ruim 70 organisaties uit de hele wereld vragen het parlement in Den Haag om geen handtekening te zetten onder handelsverdrag CETA tussen de Europese Unie en Canada. Dat doen ze in een open brief aan de Tweede Kamer. Milieudefensie en Both ENDS ondersteunen die oproep. Blauwdruk voor andere verdragen Landen als Indonesië, Vietnam en Maleisië zijn geen partij bij CETA. Maar CETA dient als blauwdruk …
Link: https://metabolix.org.il/en/
Vet op basis van insecten is een duurzaam en gezond alternatief voor boter. Wanneer in gebak minder dan de helft van de boter vervangen wordt door insectenvet, proef je nauwelijks het verschil. Dat blijkt uit onderzoek van de UGent. De onderzoekers gebruikten vet van larven van de zwarte soldatenvlieg in wafels, koekjes en cake. Ze bakten van elke soort 3 versies: een gewone versie met …