Vezelrijk dieet beschermt tegen hartziekte bij nachtwerk
Nachtwerkers hebben een verhoogd risico op coronaire hartziekte, maar een vezelrijk dieet kan dat risico mogelijk verlagen. Dat blijkt uit een grote Britse cohortstudie met ruim 220.000 volwassenen, gepubliceerd in het European Journal of Epidemiology. Onderzoekers van Uppsala University analyseerden gegevens uit de UK Biobank (2006–2010) en volgden deelnemers gemiddeld 12 jaar. Nachtwerkers met een lage vezelinname hadden een hoger risico op coronaire hartziekte dan collega’s met een hogere inname. Bij regelmatige nachtwerkers werd een …