Nachtwerkers hebben een verhoogd risico op coronaire hartziekte, maar een vezelrijk dieet kan dat risico mogelijk verlagen. Dat blijkt uit een grote Britse cohortstudie met ruim 220.000 volwassenen, gepubliceerd in het European Journal of Epidemiology.
Onderzoekers van Uppsala University analyseerden gegevens uit de UK Biobank (2006–2010) en volgden deelnemers gemiddeld 12 jaar. Nachtwerkers met een lage vezelinname hadden een hoger risico op coronaire hartziekte dan collega’s met een hogere inname.
Bij regelmatige nachtwerkers werd een matige vezelinname van circa 19 gram per dag geassocieerd met een lager risico; bij incidentele nachtwerkers lag dat rond 15 gram. Ter vergelijking: de algemene aanbeveling voor volwassenen is ongeveer 25 gram vezels per dag.
Volgens de onderzoekers blijft het verband bestaan na correctie voor leefstijlfactoren. Mogelijke verklaring: voedingsvezels verbeteren de darmflora en verlagen bloedlipiden, wat vooral bij nachtwerkers gunstig kan zijn voor het hart.
De wetenschappers benadrukken dat voeding een aanvulling is op andere hartgezonde gewoonten zoals niet roken, voldoende bewegen en voldoende slaap.