Onderzoek van University College Cork toont dat koffieconsumptie samenhangt met veranderingen in het darmmicrobioom en effecten op stemming en stress.
In de studie werden 62 deelnemers onderzocht, waaronder regelmatige koffiedrinkers (3–5 koppen per dag volgens European Food Safety Authority). Na een periode zonder koffie traden meetbare veranderingen op in metabolieten van het darmmicrobioom.
Na herintroductie van koffie, zowel met cafeïne als cafeïnevrij, rapporteerden deelnemers lagere stress-, depressie- en impulsiviteitsscores. Beide varianten beïnvloedden de darmmicrobiota, met onder meer een toename van bepaalde bacteriën zoals Eggertella en Cryptobacterium.
Cafeïnevrije koffie werd geassocieerd met verbeteringen in leervermogen en geheugen, terwijl cafeïnehoudende koffie verband hield met minder angstgevoelens en betere aandacht en alertheid. Effecten lijken mede te worden verklaard door stoffen zoals polyfenolen, naast cafeïne.
De studie beschrijft koffie als een voedingsfactor die via de darm-brein-as invloed kan uitoefenen op zowel metabolisme als mentaal welzijn.
