Cholesterolverhogende stoffen in koffie op werkplek
Koffie uit de meeste koffiemachines op werkplekken bevat relatief hoge concentraties van stoffen die het cholesterolgehalte verhogen. Dit verschilt aanzienlijk van koffie die wordt gezet met een gewone koffiezetapparaat met papieren filter, waarin het grootste deel van deze stoffen wordt gefilterd. Dat blijkt uit een nieuwe studie onder leiding van de Universiteit van Uppsala, in samenwerking met de Technische Universiteit Chalmers. De studie is gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. “Gezien de …