Wereldwijde armoede en de kosten van een gezond dieet
Wereldwijd lijden twee miljard mensen aan matige tot ernstige voedselonzekerheid en wijdverspreide tekorten aan micronutriënten. Dit staat in schril contrast met de 654 miljoen mensen die volgens de Internationale Armoedegrens (IPL) van de Wereldbank — vastgesteld op $2,15 per dag — als extreem arm worden geclassificeerd. De huidige armoedemaatstaven negeren een cruciaal aspect van menselijk welzijn: voldoende en gezonde voeding. In samenwerking met Misereor heeft een onderzoeksteam van de Universiteit van Göttingen een nieuwe manier …