Het idee van voedselverslaving is een zeer controversieel onderwerp onder wetenschappers. Onderzoekers van de universiteit van Aarhus hebben zich in dit onderwerp verdiept en onderzocht wat er in de hersenen van varkens gebeurt als ze suikerwater drinken. De conclusie is duidelijk: suiker beïnvloedt het beloningscircuit van de hersenen op dezelfde manier als waargenomen bij verslavende …
Gary Taubes is een onderzoeksjournalist op het gebied van wetenschap en gezondheid en mede-oprichter van het non-profit Nutrition Science Initiative (NuSI.org). Hij is de auteur van The Case Against Sugar (2016), Why We Get Fat and What to Do About It (2011) en Good Calories, Bad Calories (2007), gepubliceerd als The Diet Delusion in het …
Van gewichtstoename en van voeding is lang bekend dat die factoren de samenstelling van de populatie aan darmmicroben beïnvloeden. Recente research heeft deze factoren ook in verband gebracht met veranderingen in het intestinale endocannabinoïde systeem (eCB) [3]. Dit systeem is een complex netwerk van metabolieten en receptoren die helpen – naast andere taken – bij …
Gecombineerde gegevens uit meer dan twee dozijn voedingsstudies tonen aan dat, hoewel met suiker gezoete dranken de bloeddruk wel verhogen, gezonder voedsel dat bepaalde suikers bevat niet dezelfde relatie heeft – en in feite een beschermende associatie kan hebben als het gaat om hoge bloeddruk , volgens onderzoekers van de Universiteit van Toronto. Met suiker …
Als u vatbaar bent voor depressie, dan kun je beter nee zeggen tegen allerlei zoete lekkernijen. Een nieuwe studie van een team van klinische psychologen aan de Universiteit van Kansas suggereert dat het eten van toegevoegde suikers – gebruikelijk in zoveel kerstprodukten – kan leiden tot metabole, inflammatoire en neurobiologische processen die verband houden met …