Zoutrijk dieet veroorzaakt ontstekingen van de hersenen
Een nieuwe studie van McGill University toont aan dat een zoutrijk dieet ontstekingen in de hersenen veroorzaakt, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Tot nu toe werd hoge bloeddruk vooral toegeschreven aan de nieren en bloedvaten, maar dit onderzoek wijst op de hersenen als een belangrijke – en vaak over het hoofd geziene – factor. Bij ratten die een dieet kregen vergelijkbaar met …