Zoetstof erythritol kan gezondheid hart en hersenen schaden
Tijdens de American Physiology Summit 2025 in Baltimore presenteerden onderzoekers nieuwe bevindingen over de effecten van erythritol, een populaire suikervervanger die vaak wordt gepromoot als een gezond alternatief voor gewone suiker. Erythritol, dat voorkomt in talloze suikerarme producten zoals energiedrankjes, snacks en proteïnerepen, staat bekend om zijn minimale invloed op bloedglucose- en insulinespiegels. Toch wijst groeiend bewijs op mogelijke gezondheidsrisico’s. In een recente studie behandelden wetenschappers menselijke cerebrale microvasculaire endotheelcellen — dit zijn cellen afkomstig …