Meer vezels eten kan je lever beschermen
Nieuw onderzoek van UC Irvine laat zien dat een eenvoudige aanpassing in het dieet – meer vezels eten – de darmbacteriën kan veranderen en zo voorkomt dat suiker de lever beschadigt en ziekte veroorzaakt. Onderzoekers ontdekten dat inuline, een voedingsvezel die veel voorkomt in groenten, de darmbacteriën stimuleert om schadelijke fructose af te breken. Daardoor komt er minder fructose in de lever terecht, wat leververvetting …