Een vraag die mij al een tijdje bezig houdt was deze. Concurreert glucose in je bloed met vitamine C ?
Concurrentie bij transport
Glucose en vitamine C (in de vorm van dehydroascorbinezuur) gebruiken deels dezelfde transportmechanismen om cellen binnen te komen. Bij veel glucose “wint” glucose vaker, waardoor minder vitamine C de cel in gaat. Lagere intracellulaire niveaus: Zelfs als er genoeg vitamine C in het bloed zit, kan de hoeveelheid ín de cellen dalen bij chronisch hoge bloedsuiker. Een hoge glucosewaarde verhoogt ook de oxidatieve stress, waardoor vitamine C sneller wordt verbruikt.
Competitie tussen glucose en vitamine C (transport in cellen)
Klassieke en latere studies tonen dat glucose en vitamine C (vooral de oxidatieve vorm DHA) dezelfde transporters gebruiken (GLUT-transporters). Dehydroascorbinezuur (DHA) is de geoxideerde, actieve vorm van vitamine C (ascorbinezuur) die cellen binnendringt. Het verschilt van het omega-3 vetzuur DHA (docosahexaeenzuur). Vitamine C en omega-3 (DHA/EPA) werken synergetisch om de cardiovasculaire gezondheid, hersenfunctie en het immuunsysteem te ondersteunen.
Daardoor ontstaat competitie: bij hoge glucose wordt minder vitamine C de cel in getransporteerd. Studies (in vitro en in mensen/diermodellen) laten zien dat hoge glucose de opname van vitamine C remt.
Hyperglycemie → verminderde cellulaire opname van vitamine C
Effect bij diabetes (menselijke studies)
Mensen met type 2 diabetes hebben vaak lagere vitamine C spiegels in bloed en weefsels ondanks vergelijkbare inname.
Dit wordt deels verklaard door verminderde opname in de cellen, verhoogd verlies via urine, verhoogd verbruik door oxidatieve stress.
Er zijn veel manieren om de glucose in je bloed te verlagen. De simpelste manier is bewegen nadat je koolhydraten hebt gegeten zoals een korte wandeling van 10 minuten een uur na de maaltijd of gebruik maken van een hometrainer. Bij een zittend beroep kun je door je hielen aan te spannen de kuitspieren gebruiken om je glucose te verlagen. Daarnaast kun je glucosestijgingen afremmen door extra vezels te eten bij de maaltijd zodat de suikers langzamer vrijkomen.
Een andere truc is een deel van je koolhydraten vervangen door produkten als bonen en linzen. Het voordeel daarvan is dat ze ook de verzadiging verhogen dus je eetlust verminderen. Deze werken net als bekende afslankmedicatie op het GLP-1 hormoon.
Bonen zijn zeer effectief in het op natuurlijke wijze verhogen van het GLP-1-gehalte (glucagon-achtig peptide-1) dankzij hun hoge gehalte aan vezels en eiwitten, wat het verzadigingsgevoel bevordert en de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Bepaalde soorten, zoals bruine bonen, kikkererwten en tuinbonen, worden aanbevolen bij gewichtsverlies, omdat ze het verzadigingsgevoel bevorderen en de stofwisseling ondersteunen.
Linzen zijn een ideaal voedingsmiddel om het GLP-1-gehalte op natuurlijke wijze op peil te houden; ze vormen een vezel- en eiwitrijk basisvoedingsmiddel voor mensen die medicijnen zoals Ozempic of Wegovy gebruiken. De oplosbare vezels in linzen stimuleren de natuurlijke afgifte van GLP-1, stabiliseren de bloedsuikerspiegel en verlichten veelvoorkomende bijwerkingen zoals constipatie.
Er zijn vele manieren om linzen te eten, je kunt ze als bonen bereiden, er zijn linzenwafels maar ook linzensoep.
Succes
Ron
