Zoetstoffen

Kunstmatige zoetstoffen stimuleren hongersignalen in de hersenen

Een internationale studie onder leiding van de University of Southern California (USC), met deelname van onder andere het Universitair Ziekenhuis Tübingen en het Duitse Diabetes Onderzoekscentrum (DZD), toont aan dat kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose – hoewel calorievrij – hongersignalen in de hersenen stimuleren, vooral bij mensen met obesitas. Belangrijkste bevindingen: Activering van de hypothalamus: Sucralose verhoogt de activiteit in de hypothalamus, het hersengebied dat eetlust en honger reguleert. Dit leidt tot een sterker hongergevoel en …

Lees verder

Het consumeren van bepaalde zoetstoffen kan het risico op vervroegde puberteit verhogen

Tijdens ENDO 2025, het jaarlijkse congres van de Endocrine Society in San Francisco, werd een nieuwe studie gepresenteerd die aantoont dat het consumeren van bepaalde zoetstoffen het risico op vroege puberteit bij kinderen kan verhogen, vooral bij kinderen met een genetische aanleg. De studie benadrukt het verband tussen moderne voedingsgewoonten — met name het gebruik van kunstmatige en natuurlijke zoetstoffen — en de ontwikkeling van centrale voortijdige puberteit (central precocious puberty). Onderzoekers onderzochten de effecten …

Lees verder

Zoetstof erythritol kan gezondheid hart en hersenen schaden

Tijdens de American Physiology Summit 2025 in Baltimore presenteerden onderzoekers nieuwe bevindingen over de effecten van erythritol, een populaire suikervervanger die vaak wordt gepromoot als een gezond alternatief voor gewone suiker. Erythritol, dat voorkomt in talloze suikerarme producten zoals energiedrankjes, snacks en proteïnerepen, staat bekend om zijn minimale invloed op bloedglucose- en insulinespiegels. Toch wijst groeiend bewijs op mogelijke gezondheidsrisico’s. In een recente studie behandelden wetenschappers menselijke cerebrale microvasculaire endotheelcellen — dit zijn cellen afkomstig …

Lees verder

Engels rapport – geef kinderen geen drankjes met zoetstoffen

Dit rapport gaat over niet-suikerzoetstoffen (NSS), zoals aspartaam, stevia of sucralose. Die worden gebruikt in lightproducten om suiker te vervangen en bevatten weinig of geen calorieën. De Britse voedingsadviesgroep SACN heeft gekeken naar een advies van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) over deze zoetstoffen. Wat zegt de WHO? WHO zegt: Gebruik geen zoetstoffen om af te vallen of gezonder te worden. Ze baseren dit op onderzoeken die zeggen dat zoetstoffen op lange termijn misschien juist slechter zijn voor …

Lees verder

Sucralose verstoort honger- en hersenactiviteit

Een nieuwe studie van de University of Southern California (USC), gepubliceerd in Nature Metabolism, toont aan dat sucralose – een populaire kunstmatige zoetstof – de activiteit in de hypothalamus verhoogt, een hersengebied dat betrokken is bij eetlust en lichaamsgewicht. In tegenstelling tot suiker verhoogt sucralose het hongergevoel en beïnvloedt het de communicatie van de hypothalamus met andere hersengebieden, waaronder die voor motivatie en besluitvorming. De studie, waarbij 75 deelnemers verschillende drankjes kregen (suiker, sucralose of …

Lees verder

Foodwatch wil verbod op gebruik van aspartaam

Vandaag lanceert voedselwaakhond Foodwatch een nieuw rapport en de resultaten van een Europees opinie-onderzoek over de zoetstof aspartaam. Uit een door Foodwatch geïnitieerde opiniepeiling blijkt dat twee op de drie ondervraagde Europeanen uit voorzorg pleiten voor een verbod op aspartaam. Consumenten willen liever een verbod dan risico lopen op gezondheidsproblemen. Aspartaam wordt in Europa gebruikt in ruim 2.500 levensmiddelen, vooral in frisdranken zoals Coca-Cola Zero, Pepsi Max en Sprite Zero, maar ook in energiedrankjes, kauwgom …

Lees verder