Transvetzuren in voedsel geven groter risico op ontwikkeling eierstokkanker

Nieuwe resultaten gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention door wetenschappers van het International Agency for Research on Cancer (IARC), suggereren dat transvetzuren uit industrieel verwerkt voedsel en uit frituren een groter risico vormen op het ontwikkelen van eierstokkanker. De onderzoekers analyseerden gegevens van het European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) …

Lees verder

Hoe transvetten helpen bij een geprogrammeerde celdood

Het is al langer bekend dat transvetten een kwalijke rol spelen bij het ontstaan van een scala aan aandoeningen zoals atherosclerose en dementie. Maar hoe transvetten precies hun negatieve invloed uitoefenen, bleef grotendeels onbekend. In hun recente onderzoek hebben Japanse onderzoekers geprobeerd de route bloot te leggen waarlangs transvetten cellen assisteren bij apoptose. Aangenomen wordt …

Lees verder