BioMed Central.
Experimenten uitgevoerd op muizen hebben aangetoond dat een
verbinding aangetroffen in 'extra vierde' olijfolie enkele negatieve
effecten van een vetrijk dieet kan omkeren. Deze verbinding, genaamd
hydroxytyrosol kon markers van insulineresistentie en
niet-alcoholische steatohepatitis omkeren bij muizen gevoerd met een
vetrijk dieet. De resultaten zijn gepubliceerd in het open access
tijdschrift Lipids in Health and Disease.
Hoewel er substantieel bewijs is dat het consumeren van ‘extra
virgin’ olijfolie onderdeel is van een evenwichtige voeding, zijn de
biologische en fysiologische redenen daarvoor nog onduidelijk.
Dr Rodrigo Valenzuela, hoofdauteur van de Universiteit van Chili,
zei: "Hydroxytyrosol is een polyfenol gevonden in ‘extra vierge’
olijfolie, waarvan bekend is dat het antioxiderende eigenschappen
heeft en een belangrijke rol kan spelen in onze gezondheid. Uit ons
onderzoek blijkt dat bij muizen gevoerd met een vetrijk dieet,
hydroxytyrosol een beschermende werking uitoefent op de lever."
De wetenschappers waren geïnteresseerd in het onderzoeken van de
effecten van hydroxytyrosol op specifieke enzymen in de lever die
belangrijk zijn voor de synthese van lange keten poly-onverzadigde
vetzuren, waarvan sommige een belangrijke rol spelen in de
vasculaire gezondheid. Muizen gevoed met een vetrijk dieet
vertoonden een vermindering van deze leverenzymen wat een onbalans
in de vetzuursamenstelling van de lever, hersenen en het hart tot
gevolg heeft. Muizen op een vetrijk dieet aangevuld met
hydroxytyrosol vertoonden een enzymactiviteit en
vetzuursamenstelling van de drie organen die waargenomen wordt bij
muizen op een gewoon dieet.
Dr Valenzuela verklaarde: “Uit onze studie bleek dat muizen op
een vetrijk dieet (HFD) tekenen vertoonden van een niet-alcoholische
leverziekte die heeft geleid tot de merkbare vermindering van de
enzymactiviteit in de lever en de negatieve effecten op
vetzuursamenstelling. We vonden ook dat de lever tekenen vertoonde
van verhoogde oxidatieve stress waarvan we weten dat het de
vervetting van de lever veroorzaakt. Het is intrigerend dat het
toevoegen van een relatief lage dosis van hydroxytyrosol aan het
dieet voldoende was om deze effecten te keren, de symptomen van
leververvetting en de negatieve effecten in de andere organen te
verminderen."
Vier groepen van 12 tot 14 muizen werden gevoed met hetzij een
dieet met veel vet (60% vet) of een controledieet (10% vet), met of
zonder aanvulling van 5 mg hydroxytyrosol per kg lichaamsgewicht,
oraal, gedurende 12 weken. Bloed- en weefselmonsters werden
verzameld aan het eind van het experiment om de effecten op
oxidatieve stress, vetzuursamenstelling en enzymatische activiteit
in meerdere organen te kunnen bestuderen.
Analyse van bloedmonsters onthulde een toename van de totale
cholesterol en LDL-cholesterol met geen verandering in
HDL-cholesterol bij muizen gevoed met een HFD. HFD vermeerderde ook
de markers van insulineresistentie in het bloed die verminderden
door hydroxytyrosol, maar niet bij de muizen gevoed met een
controledieet.
De resultaten van deze studie versterken het bewijs dat veel van
de voordelen van ‘extra vierde’ olijfolie kan worden gekoppeld aan
de hydroxytyrosol, volgens de onderzoekers.
Dr Valenzuela voegde eraan toe: "Onze resultaten geven aan dat
hydroxytyrosol een essentieel onderdeel is van de
gezondheidsvoordelen van ‘extra vierde’ olijfolie. We hebben
aangetoond dat deze verbinding bescherming biedt tegen oxidatieve
stress en schadelijke vetzuursamenstelling in de lever, het hart en
de hersenen, veroorzaakt door een vetrijk dieet. Echter,
voorzichtigheid is geboden bij het extrapoleren van deze bevindingen
op de menselijke consumptie van hydroxytyrosol daar onze
experimenten zijn uitgevoerd op muizen in een gecontroleerde
omgeving."
Vertaling: Andre Teirlinck
