Uit een studie door het Brigham and
Women's Hospital in Boston, Massachusetts onder 3000 vrouwen blijkt dat vrouwen die meer
dan 2 keer per dag een light drankje nemen met kunstmatige zoetstoffen een dubbele kans
hebben op versnelde achteruitgang vd nieren.
Dus zoetstoffen kunnen je
nieren sneller verouderen, fructosesiroop (HFCS) is met name slecht voor lever/nieren en
suiker zorgt oa voor verzuring en gebitsproblemen. Dus back to basic, water als basis van
een gezond lifestyle. Evt aan te vullen met groene thee, kruidenthee en beperkt koffie.
Koffie heeft voor- en nadelen, slaap je slecht of ben je stressgevoelig dan koffie liefst
vermijden.
Ron
Lang leve Light
Loop de gemiddelde supermarkt in en je
wordt er mee dood gegooid: overal Light-varianten van voedsel. In sommige gevallen zijn
producten zelfs "Light" gemaakt zonder dat dat feit daadwerkelijk op de
verpakking vermeld is. Minder vet staat tegenwoordig tenslotte gelijk aan goed en waarom
zou je het dan nog vermelden?
Light producten - Een verstoring
van de natuurlijke samenstelling
Stilaan begint men in te zien dat de
jarenlange geprezen reclame voor light producten niets anders is dan een vorm van
zelfbedrog. Het is een verkoopargument dat tegen iedere logica indruist en toch vrij lang
stand heeft gehouden. Het is een grote dwaasheid voeding te herleiden tot calorieën en te
koppelen aan een gezondheidsideaal. Voeding bestaat uit een complex geheel van stoffen die
op elkaar inspelen omdat ze elkaar nodig hebben. Bij light producten is de natuurlijke
samenstelling totaal verstoord en dat is niet zonder gevaar. Het bevestigt bovendien dat
de verbruiker totaal geen inzicht heeft in de fysiologie van het menselijke
spijsverteringsstelsel.
Voedingsmiddelen zijn samengesteld uit drie
voedingsstoffen: eiwit. vet en koolhydraat. Deze worden omgezet in calorieën waarvan het
vet de meeste calorieën levert, iets meer dan het dubbele van eiwit en koolhydraat. Bij
light producten wordt het vet gereduceerd zodat de calorische waarde naar benenden wordt
gedrukt. Bij zoete voedingsproducten worden de suikers vervangen door zoetstof. De
verbruiker blijft er niet bij stilstaan dat, los van deze kunstmatige ingrepen, de
natuurlijke samenstelling tussen de voedingsstoffen verstoord geraakt waardoor zowel de
vertering als de stofwisseling in het gedrang komen. Al jaren wijzen we op de ernstige
gevolgen hiervan.
Wij kunnen de natuurlijke voedingsmiddelen
in twee groepen indelen. Sommige zijn rijk aan eiwit en vet, andere aan koolhydraten en
water. Noten, zaden of pitten, maar ook kaas en vlees zijn inderdaad rijk aan eiwit en
vet, terwijl fruit naast koolhydraat erg veel water bevat. Deze verbanden zijn erg logisch
en noodzakelijk voor een optimale vertering. Eiwit en vet horen bij elkaar en komen altijd
samen voor, net zoals koolhydraat en water. Vet is, naast zijn belangrijke eigenschappen
en functies, een afdoend hulpmiddel bij de vertering van eiwit. Vet houdt het eiwit langer
in de maag onder invloed van het hormoon enterogastron, waardoor het enzym pepsine langer
op het eiwit inwerkt en de aminozuren vrij maakt. Hierdoor ontstaat er een optimale
eiwitvertering. Het voordeel van een efficiënte eiwitvertering is dat het organisme er
minder van nodig heeft. waardoor er minder afvalstoffen vrijkomen. Minder eiwitverbruik
betekent ook minder calorieën.
Door het vetgehalte te verlagen, zoals bij light producten, blijft het eiwit onvoldoende
lang in de maag en ontstaat er een onvolledige vertering. Het niet of slecht verteerde
eiwit dat in de darmen achterblijft, gaat vrij snel over in rotting en zorgt voor sterk
ruikende darmgassen. Vrijgekomen gifstoffen verplaatsen zich via het bloed door heel het
organisme. Eiwitvertering is altijd een zware opdracht voor de nieren, door onvoldoende
vertering wegens een te kort aan vet, is deze nierbelasting nog zwaarder. Men blijft er
niet bij stilstaan dat een gedeelte van het geconsumeerd vet, niet verteerd wordt maar in
de stoelgang terecht komt. Dit onverteerd vet zorgt voor een betere consistentie van de
feces en functioneert als glijmiddel. Het op deze wijze afgevoerde vet levert geen
calorieën op, maar zorgt wel voor een goede ontlasting.
Kaas bestaat overwegend uit eiwit en vet,
magere kaas bevat minder vet en geeft een onvoldoende eiwitvertering. Doordat de kaas
onvoldoende lang in de maag blijft wordt het calcium, dat rijkelijk aanwezig is,
onvoldoende vrijgemaakt.. Bovendien komt dit niet vrijgemaakte calcium in de dikke darm
terecht en wordt met de stoelgang uitgescheiden, een gedeelte ervan kan ook de nieren
belasten of voor nierstenen zorgen. Hetzelfde kan gezegd worden van magere vlees en vele
andere light producten.
Koolhydraat of natuurlijke suiker is
kwalitatief gezien de belangrijkste voedingsstof. We hebben er erg veel van nodig,
namelijk 65 % van alle calorische waarde wordt door koolhydraat geleverd. Natuurlijke
suiker is het voedsel voor de hersenen, het zenuwstelsel en de spieren. Van nature uit is
het menselijke spijsverteringsstelsel afgestemd op koolhydraat. We hebben slechts één
deel eiwit nodig. naast twee delen vet en vijf à zeven delen koolhydraat. Door vetarm te
eten, is het lichaam verplicht om koolhydraat in vet om te zetten. Als koolhydraat door
zoetstof wordt vervangen, mist het lichaam niet alleen zijn belangrijkste voedingsstof
maar kan onvoldoende vet aanmaken of net omgekeerd als er te weinig vet aanwezig is, kan
het organisme geen koolhydraat aanmaken. Light producten schaden de gezondheid door het
verstoren van het natuurlijk evenwicht.
De angst voor calorieën of te veel vet is
absoluut ongegrond. Gezonde voeding bestaat op eerste plaats uit voedingsmiddelen zoals ze
in de tuin of op het veld groeien. Voedingsproducten, waartoe de light producten behoren,
worden in de fabriek verwerkt en bevatten allerlei voedingsadditieven. Het veelvuldig en
dagelijks gebruik van dierlijke voedingsmiddelen is nooit gezond. Vooral het dierlijke
eiwit is schadelijk voor de mens. Door het vetgehalte te reduceren, zoals bij light
producten, maakt men het nog ongezonder. Als u dierlijke voedingsmiddelen beperkt.
reduceert u eveneens de calorieën met behoud van de natuurlijke samenstelling. Gebruik
daarom vette zuivelproducten maar eet er minder van. Industriesuiker, die in veel
voedingsproducten zit verwerkt, is helemaal niet gezond in tegenstelling tot natuurlijke
suikers. Industriesuiker vervangen door synthetische zoetstof is even slecht, zoniet
slechter. Vergeet niet dat de natuur enorm veel light producten aanbiedt : fruit, bessen,
watervruchten, groenten, paddestoelen, rauwe melk en nog vele andere voedingsmiddelen zijn
arm aan calorieën, vet en eiwit. Zij zijn licht verteerbaar, bevatten weinig calorieën,
voldoende koolhydraat en zijn rijk aan natuurlijke vitaminen en actieve mineralen die de
vitaliteit verhogen. Light producten is niets anders dan zelfbedrog.
Voor objectieve informatie voor voeding of
een opleiding voor Voedingsconsulent, Gezondheidstherapeut, Herborist of Meester Herborist
surf naar:
