Cholesterol of eieren verhogen niet het risico op een beroerte

Een nieuwe studie van de Universiteit van Oost-Finland toont aan dat een matige inname van cholesterol in de voeding of het eten van één ei per dag geen verhoogd risico geeft op een beroerte. Verder is er geen associatie gevonden bij dragers van het APOE4 fenotype, dat het cholesterolmetabolisme beïnvloedt en opvallend vaak voorkomt onder de Finse bevolking. De bevindingen werden gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.

Bevindingen uit eerdere studies over de associatie van cholesterol of eieren met het risico op een beroerte waren tegenstrijdig. Sommige studies hebben een verband gevonden tussen hoge cholesterolinname via de voeding en een verhoogd risico op een beroerte, terwijl andere de consumptie van eieren, die veel cholesterol bevatten, hebben geassocieerd met een verminderd risico op een beroerte. Voor de meeste mensen speelt cholesterol in de voeding

een zeer kleine rol bij het beïnvloeden van hun serumcholesterolspiegels. Echter, bij dragers van het apolipoproteïne E fenotype 4 - welke een aanzienlijke invloed heeft op het cholesterolmetabolisme - is het effect van cholesterol op serumcholesterolwaarden groter. In Finland, is de prevalentie van APOE4, dat een erfelijke variant is, uitzonderlijk hoog, met ongeveer een derde van de bevolking als drager. Tot nu toe waren onderzoeksgegevens over de associatie tussen een hoge inname van voedingscholesterol en het risico op beroerte in deze bevolkingsgroep heeft niet beschikbaar.

De voedingsgewoonten van 1950 mannen tussen 42 en 60 jaar zonder cardiovasculaire aandoening werden beoordeeld aan het begin van de Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study, KIHD, in 1984-1989 aan de Universiteit van Oost-Finland. APOE-fenotypegegevens waren beschikbaar voor 1.015 van de mannen waarvan 32% bekende dragers waren van APOE4.

Tijdens een follow-up van 21 jaar werden 217 mannen gediagnosticeerd met een beroerte. De studie wees uit dat noch het cholesterolgehalte noch het verbruik van eieren enig verband toonde met het risico op een beroerte - zelfs niet bij dragers van APOE4.

De bevindingen suggereren dat matige cholesterolinname of dagelijks een ei niet geassocieerd kan worden met het risico op een beroerte, zelfs niet bij personen die genetisch vatbaar zijn voor een groter effect van

cholesterol uit voeding op de serumcholesterolspiegels. In de hoogste controlegroep noteerden de studiedeelnemers een gemiddelde dagelijkse inname van cholesterol via de voeding van 520 mg en ze verbruikten gemiddeld één ei per dag, wat betekent dat de bevindingen niet verder dan andere niveaus kunnen worden gegeneraliseerd. Een ei bevat ongeveer 200 mg cholesterol. In deze studie was een vierde van het totale verbruikte cholesterol in de voeding afkomstig van eieren.

De veralgemening van deze studie wordt verzwakt door het feit dat de onderzoekspopulatie bij het begin van het onderzoek geen al bestaand bestanddeel had van hart- en vaatziekten en de grootte van de onderzoekspopulatie relatief klein was. Daarom zouden de bevindingen van de studie moeten geverifieerd worden over een grotere groep en bij mensen met een al bestaand probleem van hart- en vaatziekten, die momenteel worden geadviseerd om hun inname van cholesterol en eieren te beperken;

"Egg consumption, cholesterol intake and risk of incident stroke in men":
De Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study

American Journal of Clinical Nutrition, online gepubliceerd op 16 mei 2019.

https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz066

Juni 2019