Bij vrouwen met obesitas kan het vermogen om vet en
suiker
te proeven door roken afgezwakt worden
Het vermogen om vetten en suikers te proeven
blijkt bij obese vrouwen belemmerd te worden door het roken van
sigaretten, volgens een nieuw onderzoek. Ondanks de hunkering naar
zwaar vet, suikerhoudend voedsel, proeven deze vrouwen dit minder
dan anderen, wat hen kan aanzetten tot het consumeren van nog meer
calorieën.
M. Yanina Pepino, PhD, assistent professor
medicijnen van de Washington University School of Medicine in St.
Louis, en Julie Mennella, PhD, een psychobiologe bij het Monell
Center in Philadelphia, waar het onderzoek werd uitgevoerd,
bestudeerden vier groepen vrouwen van 21 – 41 jaar: obese rokers,
obese niet-rokers, rokers met een normaal gewicht en niet-rokers met
een normaal gewicht. De vrouwen proefden verschillende
vanillepuddingen met verschillende vetgehaltes en werden gevraagd om
deze te beoordelen op zoetigheid en romigheid, een meting van
vetgehalte.
“Vergeleken met de andere drie groepen, proefden
obese rokers minder romigheid en zoetgehalte,” zegt Pepino. “Ze
hadden ook minder plezier in het proeven van de puddingen.”
De uitkomsten zijn gepubliceerd in de april
uitgave van Obesity.
Pepino waarschuwt dat het onderzoek alleen
verbanden legt tussen roken en smaak, meer dan doorslaggevende
redenen waarom obese rokers minder goed vet en zoetigheid kunnen
proeven. Maar de uitkomsten duiden erop dat het vermogen om vet en
zoet waar te nemen – plus geen voldoening kunnen halen uit voedsel –
wordt aangetast bij obese vrouwen die roken, wat kan leiden tot de
consumptie van meer calorieën.
“Mensen die aan obesitas lijden hunkeren vaak naar
vet voedsel,” zegt ze. “Onze bevindingen duiden erop dat deze
intense hunkering, maar geen vet en zoetigheid kunnen proeven, ertoe
kan leiden dat deze vrouwen meer gaan eten. Omdat roken en obesitas
risicofactoren zijn voor hart- en vaatziekten en
stofwisselingsaandoeningen, zou de extra last van meer vetten en
suikers, omdat ze niet echt geproefd worden, kwalijk voor de
gezondheid kunnen zijn.”
Interessant genoeg was het de combinatie van roken
en obesitas die een dubbel nadelig effect veroorzaakte, omdat rokers
zonder overgewicht vet en zoetigheid kunnen proeven net zoals
vrouwen die niet roken.
Eerdere onderzoeken hebben roken gekoppeld aan een
verhoogde behoefte aan eten en meer vet, ondanks het feit of de
roker lijdt aan obesitas. Onderzoeken hebben ook aangetoond dat
rokers in verhouding naar meer maag- en buikvet neigen. Beter
gezegd, ze neigen meer naar appel- dan peervormig, nog een risico
voor hartafwijkingen en stofwisselingsproblemen.
De uitkomsten dragen bij aan een groeiende
kennisbank die een uitdaging vormt voor het sluimerende beeld dat
roken zou helpen bij het handhaven van een gezond gewicht.
“Vrouwen komen, boven mannen, het meest in
aanmerking om te gaan roken als hulpmiddel om hun gewicht onder
controle te houden,” zegt Pepino. “Maar er is geen overtuigend
bewijs dat dit helpt om op lange termijn een gezond gewicht te
houden. En in het geval van obese vrouwen die roken, blijkt dat
roken alles zelfs meer kan verergeren dat werd aangenomen.”
Vertaling: Ellen Lam
