Met suiker gezoete dranken onderdrukken stressrespons
lichaam
Onderzoekers waarschuwen dat chronische stress kan
aanzetten tot overconsumptie van suiker, die een gewoonte kan worden
Het drinken van met suiker gezoete dranken kan het
hormoon cortisol en de stressreacties in de hersenen onderdrukken.
Dranken die met aspartaam gezoet zijn hebben niet hetzelfde effect,
volgens een nieuw onderzoek dat gepubliceerd is in het “Journal of
Clinical Endocrinology & Metabolism” van het Endocriene Genootschap.
‘Dit is het eerste bewijs dat een hoge consumptie van suiker – maar
niet van aspartaam – stress bij mensen kan verlichten”, zei een van
de auteurs van het onderzoek, Kevin D. Laugero, PhD, van de Davis
Universiteit van Californië, en van de landbouwkundige
onderzoeksdienst van het Departement van Landbouw. “Er is
bezorgdheid dat psychische of emotionele stress de gewoonte zou
kunnen teweegbrengen om teveel suiker te gebruiken, en daarmee de
schadelijke gezondheidseffecten van suiker te versterken, met
inbegrip van ernstig overgewicht.”
Ongeveer 35% van de volwassenen en bijna 17% van de kinderen in
Amerika hebben ernstig overgewicht, volgens het rapport “Endocriene
Feiten en Cijfers” van het Genootschap. Suikerbevattende dranken
zoals frisdranken en sappen zijn met dit probleem verbonden. De
helft van de Amerikaanse bevolking gebruikt dagelijks
suikerbevattende dranken, volgens de Amerikaanse Centra voor
Controle en Preventie van Ziekten.
Het dubbelblinde dieet interventie onderzoek in twee gescheiden
groepen onderzocht de effecten van het drinken van met suiker en met
aspartaam gezoete dranken bij een groep van 19 vrouwen tussen de 18
en 40 jaar oud. De onderzoekers wezen acht vrouwen aan die met
aspartaam gezoete dranken te drinken kregen, en 11 die met suiker
gezoete dranken te drinken kregen. Gedurende een periode van 12
dagen dronken de vrouwen een van de aangegeven drankjes bij het
ontbijt, bij de lunch en bij het avondeten. De deelnemers waren
geïnstrueerd om geen andere met suiker gezoete dranken te drinken,
met inbegrip van vruchtensap.
Gedurende drie en een halve dag voorafgaand aan en volgend op het
onderzoek kregen de vrouwen een gestandaardiseerd dieet met een laag
suikergehalte, en verbleven in het klinisch instituut van het UC
Davis Clinical and Translational Science Center.
Voor en na de proefperiode van 12 dagen ondergingen de vrouwen
functioneel MRI onderzoek na het doen van een rekentest om de
stressrespons van de hersens te bepalen. De deelnemers gaven ook
speekselmonsters af om het cortisolniveau te meten – een
bijnierschorshormoon dat essentieel is voor de reactie van het
lichaam op stress.
De onderzoekers constateerden dat vrouwen die met suiker gezoete
dranken dronken gedurende de studie, een verminderde cortisolreactie
hadden bij de rekentest, in vergelijking met de vrouwen die met
aspartaam gezoete dranken gedronken hadden. Bovendien vertoonden de
vrouwen, die met suiker gezoete dranken dronken, meer activiteit in
de hippocampus – een deel van de hersenen dat betrokken is bij het
geheugen en dat gevoelig is voor stress – dan de vrouwen die met
aspartaam gezoete dranken dronken.
Het is kenmerkend, dat de hippocampus minder actief is als het
lichaam gestrest is. Als de deelnemers aan het onderzoek met suiker
gezoete dranken dronken was deze reactie onderdrukt. De bevindingen
suggereren nieuwe verklaringen voor hoe suiker de verleiding
versterkt om gemaksvoedsel te eten wanneer iemand gestrest is, zei
Kevin Laugero.
“De resultaten wijzen erop, dat verschillen in voedingsgewoonten
kunnen verklaren waarom sommige mensen minder sterk reageren op
stressvolle situaties en anderen juist sterker,” zei hij. “Hoewel
het verleidelijk kan zijn om gevoelens van stress te onderdrukken,
is een normale reactie op stress belangrijk voor een goede
gezondheid. Onderzoek heeft aangetoond dat zowel overreactie als
onderreactie in neurologische en hormonale stresssystemen verbonden
is met slechte geestelijke en lichamelijke gezondheid.
Vertaling: Manette Schönfeld
Ontvang iedere vrijdag de laatste nieuwtjes en videos
