Health Canada moet gezondheidsclaims voor omega - 6 oliën
op etiketten herzien.
Sommige plantaardige oliën waarvan men beweert gezond te
zijn kunnen eigenlijk het risico op hart- en vaatziekten
verhogen. Als gevolg zou Health Canada de
cholesterolverlagende claims op de etiketten van
levensmiddelen moeten herzien stelt een analyse in CMAJ
(Canadian Medical Association Journal).
Het vervangen van verzadigde dierlijke vetten door
meervoudig onverzadigde plantaardige oliën is gemeengoed
geworden omdat ze het serum cholesterol kunnen verlagen en
zouden helpen bij het voorkomen hart- en vaatziekten. In
2009 heeft Health Canada's Food Directorate, na herziening
van gepubliceerd bewijs, zijn goedkeuring verleent aan een
verzoek van de levensmiddelenindustrie om verlaging op hart-
en vaatziekten risico te vorderen bij plantaardige oliën en
levensmiddelen die deze oliën bevatten. Het label stelt "een
verminderd risico op hart- en vaatziekten door het verlagen
het cholesterolgehalte in het bloed."
"Een zorgvuldige evaluatie van recent bewijs suggereert
echter dat het toestaan van een gezondheidsclaim voor
plantaardige oliën rijk aan omega - 6 linolzuur maar
relatief arm aan omega - 3 α - linoleenzuur, niet kan
gerechtvaardigd worden" schrijven Drs . Richard Bazinet,
Afdeling Nutritional Sciences aan de Universiteit van
Toronto en Michael Chu, van het Lawson Health Research
Institute en de afdeling hartchirurgie, Western University,
London, Ontario.
Maïs en saffloerolie die rijk zijn aan omega - 6
linolzuur maar bijna geen omega - 3 α - linoleenzuur
bevatten kunnen niet geassocieerd worden met een gunstig
effect op de gezondheid van het hart volgens recent bewijs.
De auteurs citeren een studie eerder dit jaar gepubliceerd
in februari 2013 " ... waarbij een interventiegroep vet met
bronnen van saffloerolie of saffloerolie margarine (rijk aan
omega - 6 linolzuur, maar laag in omega - 3 α - linoleenzuur
) vervingen.
Zij vonden dat de interventiegroep aanzienlijk verlaagde
serumcholesterolspiegels vertoonden (met ongeveer 8 % % )
ten opzichte van de uitgangssituatie van de controlegroep
wat in overeenstemming is met de gezondheidsclaim. " Echter
waren de kans van dood veroorzaakt door hart- en vaatziekten
en coronaire hartziekte aanzienlijk toegenomen in de
behandelingsgroep.
In Canada mogen maïs en saffloerolie gebruikt worden in
voedingsmiddelen zoals mayonaise, romige dressings,
margarine, chips en noten. Echter zijn canola- en soja-
olie, die zowel linolzuur als α - linoleenzuur bevatten,
zijn de meest voorkomende vormen van olie in de Canadese
voeding .
"... Het is onduidelijk of oliën rijk aan omega - 6
linolzuur maar laag in omega - 3 α - linoleenzuur ook dit
risico te verminderen. We stellen voor dat de
gezondheidsclaims worden aangepast zodanig dat
voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega - 6 linolzuur maar
arm aan omega - 3 α - linoleenzuur worden uitgesloten, "
concluderen de auteurs.
Vertaling Andre Teirlinck
