Een plantaardig dieet ondersteunt gewichtsverlies tweemaal
effectiever dan een traditioneel diabetes dieet
FYSISCHE COMMISSIE VOOR VERANTWOORDE GENEESMIDDELLEN.
WASHINGTON - Alle calorieën mogen niet gelijkwaardig worden
beoordeeld; in ieder geval als het gaat om het gebruik van
voedingspatronen voor gewichtsverlies. Een nieuwe gecontroleerde
studie gepubliceerd in het Journal of the American College of
Nutrition vindt dat een vegetarisch dieet leidt tot meer
gewichtsverlies in vergelijking met een calorie-equivalent diabetes
dieet.
Een groep van 74 volwassenen met type 2 diabetes, evenveel mannen
als vrouwen, heeft zes maanden een dieet met 500 calorieën gevolgd.
De helft nam een vegetarisch dieet aan en de helft volgde een
conventioneel diabetes dieet. De deelnemers van de vegetarische
groep verloren bijna tweemaal zo veel aan gewicht, 13,67 pond, in
vergelijking met degenen die het traditionele diabetes dieet
volgden, met een gemiddeld gewichtsverlies van 7,05 pond, ondanks
het verbruik van gelijke hoeveelheden energie.
Bij de vegetarische groep verminderde het subfasciaal vet - het
type vet op het spieroppervlak - en het intramusculair vet - vet dat
in de spieren wordt opgeslagen - meer dan bij degenen die het
conventionele diabetes dieet volgden. Degenen die het vegetarische
dieet volgden verloren gemiddeld 3,7 cm2 meer vet, waaronder 0,38
cm2 meer subfasciaal vet en 1,21 cm2 meer intramusculaire vet. Bij
beide groepen verminderde het subcutaan vet, het soort vet dat onder
de huid wordt opgeslagen.
Om de vetopslag te meten, analyseerde dr. Kahleova en het
onderzoeksteam de samenstelling van de dijen van de deelnemers aan
de basis, na 3 maanden en 6 maanden door middel van magnetische
resonantiebeelden. Ze vonden veranderingen in het subcutane en
subfasciale vet, gecorreleerd met veranderingen in HbA1c,
plasmaglucose en β-cel insuline gevoeligheid, markers van
bloedsuiker metabolisme en controle.
Kan de verandering in intern vetopslag en insuline gevoeligheid
het netto gewichtsverlies verklaren voor degenen die een plantaardig
dieet volgen?
"Het verliezen van spiervet verhoogt de insulinegevoeligheid,"
zegt Hana Kahleova, M.D., Ph.D., hoofdauteur en directeur van
klinisch onderzoek bij het non-profit Physisians Committee. "Door
extra vet uit de spiercellen te nemen, voeren we insuline terug aan
om de suiker om te zetten in energie. Deze boost in de omzetting van
calorieën is het equivalent van een metabolische herstart, vooral
voor mensen die moeite hebben met extra gewicht, een traag
metabolisme, of type 2 diabetes. "
Dr. Kahleova was niet verbaasd over de resultaten, daar ze haar
hypothese bewijzen, maar ze is onder de indruk van de extra
voordelen - zoals verzadiging en verhoogde energie - genoteerd bij
het plantaardig dieet tijdens de 3 maanden en 6 maanden check-in
perioden. Deelnemers aan de vegetarische groep hielden zich beter
aan het trainingsschema dat halverwege de studie werd
geïntroduceerd. Deelnemers aan de vegetarische dieet groep hielden
zich ook gemakkelijker aan de voorgeschreven maaltijdplannen tijdens
het trainingsprogramma.
Een maaltijdplan op basis van een plantaardige maaltijd kan
gekookte gierst met pruimen en amandelen voor het ontbijt omvatten;
linzensoep met wortelen en kool als lunch; bruine rijst met
gemarineerde tofu en spruitjes als diner; en groenten, fruit en
wortelsticks met hummus als hapjes.
Een voorbeeld maaltijd plan voor degenen die het traditionele
diabetes dieet volgen, zou kunnen omvatten pindakaas, rozijnen en
havermout als ontbijt; een tonijn-komkommerslapje als lunch; kip met
honing en citroen met bruine rijst en groenten voor het avondeten;
en dikke vette yoghurt, fruit en wortel- en selderijstokjes met een
dikke melkdip als snacks.
De netto gewichtsverlies resultaten, gemeten aan het eind van de
6 maanden studie, waren consistent voor beide groepen een jaar nadat
Dr. Kahleova de deelnemers terug had gezien voor een toekomstig
vervolgonderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Cor et Vasa. De
personen uit de vegetarische dieetgroep behielde een
omtrekvermindering van de taille van 6 cm, terwijl die uit de
traditionele diabetesdieet groep een vermindering van 5 cm
behielden, een jaar na de afsluiting van de studie. HbA1c steeg in
beide groepen, maar die in de vegetarische dieetgroep vroegen niet
om diabetes medicatie of insuline niveaus een jaar na de interventie
te verhogen.
"Wat we hebben gevonden is dat een vegetarisch dieet op basis van
planten een nuttig hulpmiddel is voor iedereen die bekommerd is om
zijn gezondheid," zegt Dr. Kahleova. "Een dieet gebouwd rond planten
is natuurlijk rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en
phytochemicaliën, waardoor we een gevoel van kracht en verfrissing
voelen in plaats van hongerigheid en vermoeidheid. Een deel van de
reden dat een vegetarisch dieet zo goed werkt voor veel mensen is
omdat het gemakkelijk is om vol te houden.”
Een meta-analyse die in 2015 is gepubliceerd, vindt mensen die
een vegetarisch dieet volgen gemiddeld 7,5 tot 10 pond lichter dan
degenen die zich houden aan een traditioneel gewichtsverliesdieet.
Dr. Kahleova's studie verschijnt op een moment dat twee op de
drie Amerikaanse volwassenen worstelen met hun gewicht, wanneer één
op de drie volwassenen prediabetes heeft en wanneer één op de vier
volwassenen van 65 jaar en ouder type 2 diabetes heeft. Bijna de
helft van de volwassenen met overgewicht probeeert om gewicht te
verliezen.
"Vroeger dacht ik dat diabetes een progressieve ziekte was," zegt
Libor Siroky, studiedeelnemer in de vegetarische dieetgroep die
diabetes type 2 overwonnen heeft en 18 pond verloor. "We denken dat
het alleen maar erger wordt, maar uit deze studie bleek het
tegenovergestelde. We kunnen de toestand controleren."
Vertaling: Andre Teirlinck