Wetenschappers tonen het effect van
transvetten op aderen aan
In een recent onderzoek is opnieuw
vastgelegd hoe transvetten verharding van de aderen veroorzaken (atherosclerosis).
Hiervoor kregen muizen hoge concentraties transvetten te eten.
C1000 eigenaar Tinus Mulder uit Beilen
verkoopt al pepernoten. En dat zorgt voor ophef. Zo vindt fabrikant Bolletje het veel te
vroeg voor de oerhollandse lekkernij. Maar ook pedagogen laten van zich horen: Kinderen
zouden in verwarring raken door het zien van het winterse snoepgoed.
Nog even dit. Juist pepernoten horen tot
het meeste ongezonde snoepgoed. Wie zoet is krijgt namelijk lekkers met veel geharde
vetten en de stof acrylamide.....
Ron
Produkten die transvetten bevatten
Andere namen : Geharde plantaardige olie,
Gehydrogeneerd plantaardig vet, Gehydrogeneerde plantaardige olie
Zoals je ziet zegt een
"natuurmerk" helemaal niets meer, ze worden vanzelf opgeslokt door big food.
Trans fats (CBS News)
Ook produkten die zeggen geen transvetzuren
bevatten dus wel transvetzuren omdat ze minder dan 0.5 gram bevatten.
Jacqueline
Soort vet in voeding beinvloedt
risico op endometriose
Voeding, die rijk is aan omega-3 vetzuren,
geeft een verminderde kans op endometriose, terwijl voedsel met veel transvetzuren de kans
op deze ziekte vergroot.
Ban on Trans Fats at Restaurants
Begins January 1 - County of San Diego
Environmental Health has the details about
a new state law that begins January 1, which will phase out the use of trans fats at
restaurants and other food facilities.
Het probleem met geharde
industrievetten (transvetzuren)
De enzymen delta-6 desaturase en delta-5
desaturase, die de vetzuren zouden moeten omzetten, kunnen niet met de rechte
transvetzuren overweg. Dit is iets waar de onderzoeksgroep van de wetenschapper Mahfouz M.
et.al. al in 1981 voor het eerst op wees. De rechte keten van een transvetzuur is verwant
met de rechte keten van verzadigd vet, en transvet gedraagt zich in het lichaam dan ook op
eenzelfde manier als verzadigd vet. Als het wordt ingebouwd in het celmembraan wordt het
celmembraan er minder vloeibaar door. Vloeibaarheid van het celmembraan is een belangrijke
eigenschap voor het functioneren van cellen. Starheid van het celmembraan verslechtert
onder andere het functioneren van receptoren en andere boodschappersystemen van de
cel."
Dus recept voor ziekte, cel kan minder goed
voedingsstoffen opnemen en toxines afvoeren.
Verder heb ik een Deens overheidsrapport te
pakken met een uitleg over de risico's van deze geharde vetten. De EU wil nog altijd geen
verbod op deze vetten en ook een labelverplichting is van de baan. De consument wordt dus
weer dom gehouden. Wel als schapen de mensen willen enten maar eerlijke informatie over
stoffen die veel meer mensen ziek maken niet willen vermelden. Ben in 2005 daarom zelf de
site transvetzuren.com begonnen. Overheid laat ons wederom in de steek dus labels goed
controleren op geharde vetten en gehydrogeneerde olieën. Transvetzuren zijn de snelste
manier om hart- en vaatziekten te krijgen.
Gisteren las ik op jouw website een artikel
over "Gezond vet" (linolzuur) gelinkt aan chronische darmontstekingen. Zojuist
vind ik op internet een mooie video over "De Gevaren van Transvet" (Nederlands
ondertiteld). Misschien een mooie aanvulling op dit artikel ?
De Gevaren van Transvet, (gedeeltelijk)
gehard(e) olie, vet : Link
Geert
--
Unilever weet al sinds 1991 hoe slecht deze
geharde vetten zijn en heeft willens en wetens miljoenen consumenten deze rommel via
margarines "aangesmeerd". Pas 18 jaar later laten ze weten dat ze gaan stoppen
met deze gedeeltelijke geharde vetten. Probleem is nu nog het vele linolzuur dat in hun
produkten zit. Juist deze omega 6 vetten uit met name goedkope sojaolie en zonnebloemolie
zijn de oorzaak van heel veel ontstekingen in oa je darmen. Overdaad aan linolzuur
blokkeert ook nog eens de opname van omega 3 vetzuren en wordt bij verhitting ook nog eens
kankerverwekkend, Google maar eens op de stof HNE, die ontstaat als je gaat
frituren/bakken met linolzuur ! Gaat dit ook weer 18 jaar duren voordat Unilever deze
slechte vetten in de ban doet. U betaalt gewoon weer de rekening en de geschiedenis
herhaalt zich. Alleen een kleine groep die zich op de hoogte laat houden door sites als de
onze kunnen betere keuzes maken. Kies voor roomboter, goede olijfolie, noten en zaden,
vette vis en kokosolie en vergeet die surrogaatvoeding. Die heeft al genoeg ellende
veroorzaakt........Wil je olie verhitten kies dan voor geklaarde boter of
kokosolie/palmolie of rundervet.
Leermoment: de industrie is DE
belangrijkste veroorzaker van kanker. Hoemeer vervuiling zich opstapelt in ons lichaam hoe
meer kanker zal toenemen !
Ron Fonteine
UI scientist writes book of simple truths about food
Fred Kummerow never wondered which one to spread on his toast. He knew butter was better
for us more than half a century ago, and he explains why in his new book,
"Cholesterol Won't Kill You But Trans Fat Could - Separating Scientific Fact from
Nutritional Fiction in What you Eat."
Ontario's Liberal government will introduce legislation Wednesday to ban trans fats in
school cafeterias and take steps towards banning junk food in high schools.
The Government of Canada Releases
Data Showing the Trans Fats Levels in Foods
Canada is the first country to publicly post this type of monitoring data related to trans
fat levels in commercial foods. The data is being publicly posted so that Canadians can
directly monitor industry progress. The next set of data is planned for posting in the
Spring of 2008.
Following the lead of New York City and Brookline, health regulators in Boston last night
took the first step toward banning artery-clogging trans fat from French fries, doughnuts,
and other food sold in restaurants and corner stores.
“Australia’s dragging its feet and the reason is because of heavy lobbying from
the food industry and my biggest criticism is of FSANZ and its misleading line that
saturated fats is a far bigger problem here,” he said. “FSANZ has really been
asleep at the wheel on this one and has been derelict in its responsibilities to protect
consumers.”
