Paleolithische voeding vermindert risico op welvaartsziekten
Voeding die onze verre voorouders al aten – o.a.
groenten, vlees, vis, eieren, noten, fruit–, lijkt het risico te
verminderen op hart- en vaatziekten en diabetes . Dat blijkt uit
onderzoek naar de effecten van paleolithische voeding (oervoeding)
van het Louis Bolk Instituut onder personen met kenmerken van het
metabool syndroom. De resultaten zijn deze week gepubliceerd op de
site van het wetenschappelijke tijdschrift Lipids in Health and
Disease. De Nederlandstalige samenvatting is beschikbaar op de site
van het Louis Bolk Instituut.
Opzet pilotstudie
Het doel van het onderzoek was na te gaan of paleolithische voeding
gunstige effecten heeft op de gezondheid. Voor het onderzoek zijn 34
deelnemers geselecteerd met twee of meer kenmerken van het metabool
syndroom (hoge bloeddruk, toegenomen buikomtrek, verhoogde suiker
en/of verhoogde cholesterolwaarden). Zij hebben twee weken lang
ofwel paleolithische voeding gegeten (met groenten, vlees, vis,
eieren, noten en fruit en zonder zuivel en granen), ofwel voeding
gebaseerd op de voorschriften van het Voedingscentrum (waarbij wel
zuivel en granen verstrekt werden).
De deelnemers werden at random ingedeeld en wisten
niet welke groep de onderzoeks- en welke de controlegroep was. Vóór
en na de dieetperiode werden o.a. de buikomvang, bloeddruk,
cholesterol- en suikerwaarden van de deelnemers gemeten. Bij dit
onderzoek heeft het Louis Bolk Instituut samengewerkt met Wageningen
UR, de Universiteit van Groningen, de Universiteit van Gerona
(Spanje) en Scriptum.
Paleolithische voeding positief effect op
bloeddruk, cholesterol en overgewicht
Uit de studie blijkt dat er aanwijzingen zijn dat paleolithische
voeding een positief effect heeft op de bloeddruk,
cholesterolwaarden en insulineresistentie bij mensen met kenmerken
van het metabool syndroom. Op de suikerwaarde lijkt paleovoeding
geen duidelijk effect te hebben. Daarnaast bleken deelnemers die
paleovoeding (oftewel oervoeding) aten, toch wat gewicht te
verliezen – ondanks inspanningen om dit te voorkomen. ”Hoewel het
niet de opzet was dat deelnemers zouden afvallen, is dit blijkbaar
wel een effect van oervoeding”, concludeert projectleider Inge
Boers, onderzoeker Voeding en Gezondheid bij het Louis Bolk
Instituut. “Wellicht is het verzadigingsgevoel van oervoeding groter
dan van voeding met granen en zuivel.” De gunstige effecten op
bloeddruk en cholesterol bleven overigens bestaan, zelfs na analyses
waarbij rekening werd gehouden met dit gewichtsverlies.
Metabool syndroom groeiend probleem in Westerse
wereld
Aanleiding voor dit onderzoek is de sterke stijging van het aantal
mensen met het metabool syndroom. Het metabool syndroom leidt tot
een verhoogd risico van hart- en vaatziekten, suikerziekte en
complicaties daarvan. Het gaat om hoge bloeddruk, toegenomen
buikomtrek, verhoogde suiker en/of verhoogde cholesterolwaarden.
Aanpassen van voeding en leefstijl kan invloed hebben op alle
aspecten van het metabool syndroom. Sinds de oertijd zijn genetische
veranderingen in het menselijk lichaam miniem geweest, terwijl onze
leefstijl en voedingspatronen in relatief korte tijd ingrijpend
veranderd zijn.
Vervolgonderzoek bij diabetespatiënten
Het Louis Bolk Instituut wil nu vervolgonderzoek opzetten om de
effecten van paleolithische voeding bij patiënten met type II
diabetes te onderzoeken.
Wetenschappelijke publicatie
Het wetenschappelijke artikel is deze week online beschikbaar op de
site van Lipids in Health and Disease,
http://www.lipidworld.com/content/13/1/160. Het onderzoek is
gefinancierd door het Innovatienetwerk, de Universiteit van Gerona,
de Universiteit Groningen en Stichting Junio / Fonds voor het Hart.
De uitgebreide projectbeschrijving is online beschikbaar.
Over het Louis Bolk Instituut
Het Louis Bolk Instituut is een internationaal onafhankelijk
kennisinstituut ter bevordering van écht duurzame landbouw, voeding
en gezondheid. Belangrijke opdrachtgevers zijn onder meer het
Ministerie van EZ, provincies, natuurbeherende organisaties,
gezondheidsfondsen, ZonMw en het bedrijfsleven. Opdrachtgevers
waarderen onze integrale visie op duurzame landbouw, voeding en
gezondheid en ons vermogen om praktische kennis en adviezen te
bieden die leiden tot een duurzame en gezonde groei van mens, dier,
plant en bodem. Kijk voor meer informatie over actuele projecten op
www.louisbolk.nl
